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梅子
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地瓜糕

(2008-09-09 06:32:02)
标签:

地瓜糕

地瓜

红薯

吉利丁粉

草莓

美食

分类: 甜点类
http://i37.tinypic.com/o76kw8.jpg
前阵子脚底板儿疼,想着要歇歇脚,就停了运动。结果越歇越懒,越懒越歇,不只脚,连手也一起歇啦,懒到连网也不想上。

嘴巴倒是一直没歇,吃吃这个吃吃那个,一天天混得可快乐。幸亏因为最近的天气一直比较热,除了水果,别的都吃不多,不然可能真会肥成一只猪。

吃早餐的时候,俺猪问,今天你有啥计划啊?

俺能有啥计划呢?一个字儿:玩儿。俩字儿:玩儿呗。

而且,还是玩儿不好瞎玩儿的那种。那天买了一堆毛线,想学着织点儿东西玩儿,回家比划半天也不得要领,到现在还跟那儿摊着呢,据说俺打毛线的那个笨样,能笑死个人。

玩儿都玩儿不好,呵~,感谢他不嫌弃俺。

发个地瓜糕的做法:

做法:1)两个中等偏小的地瓜(红薯),去皮,切片,煮熟或者用微波炉转熟,沥去水分,得大约两杯地瓜片。吉利丁粉一包,白糖两大匙,鲜奶一杯。


http://i33.tinypic.com/zkfq5z.jpg


2)把糖和吉利丁粉倒入大碗,加1/4杯凉牛奶,静置,同时把剩下的3/4杯牛奶加热,然后倒入装了吉利丁和凉牛奶的碗里,搅拌至吉利丁粉完全融化。


http://i35.tinypic.com/i1cv2x.jpg


3)把煮好的地瓜片和拌好的牛奶倒入搅拌机,打至粉碎。


http://i33.tinypic.com/2januw5.jpg


4)取一个容器,铺一层保鲜膜,把搅拌好的糊糊倒入,磕几下,尽量磕出气泡。


http://i35.tinypic.com/j90hzk.jpg


5)放入冰箱冷藏至凝固。取出切块,上面铺草莓片或自己喜欢的其他水果片,浇一点蜂蜜或者枫糖浆即可。


http://i37.tinypic.com/mw351i.jpg


注:1)这里说的“杯”,是指的240毫升容量的杯。大匙指的是15毫升容量的匙。

2)这里用的是吉利丁粉(又称明胶粉),也可使用洋菜(又称琼脂)来做。具体的使用方法或有区别,请根据所用产品的使用说明,略加改动即可。

3)糖的用量,请根据自己的口味酌情使用,我们家因为不喜欢太甜的口味,用的量比较偏少。

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