杏仁芦笋



做法：芦笋8支，洗净，去老根，切段儿。锅热油，炒香蒜末，倒入芦笋，加盐，盖锅盖，中火稍微焖炒一下。焖芦笋的同时，取8粒熟杏仁切碎（我用的是昨天做的孜然辣味杏仁），等芦笋炒到软熟的时候，把切碎的杏仁放入，加孜然和辣椒粉，再一起炒匀即可。

注：我用的是无水锅，如果用普通锅的话，焖炒芦笋的时候，记得适当加一点水，以免糊锅。




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