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鸡腿香肠卷
(2008-03-06 06:02:36)
标签：
鸡腿香肠过敏单一饮食榨汁美食 |
分类： 肉类 |
单一饮食两天了。今早起来，过敏症状更严重，一大串儿的喷嚏吭、吭、吭地一个一个又一个地接连打下来，有点要疯了的感觉。
因了去年有过单一饮食一周之后过敏消失的好时光，这次就还想试试，看看能不能yesterday
俺猪很无奈地在一边儿看着，说那就继续试吧！其实，他是不大信这法子的，这次不说什么反对的话，大概也就是抱了个“死马当做活马医”的态度呗。俺就继续试试吧，如果这法子真可以治好过敏的话，那俺的功德就算比不上神农尝百草，也能勉强算是小小地造福一小撮花粉过敏人群了呗？
刚才拿刀切苹果，鼻子突然一痒，打个激灵，手下用错劲儿，手指上又割了个血口子。至此，这几天里手上共添5道小伤。就算每道伤都没出多少血，那加起来也挺多的啦！莫非，昨儿右脚脚趾抽筋儿跟这点儿失血有关？抑或是缺钙的情形严重起来啦？MD～，越来越觉自己就跟个不中用的小老太太似的，还没有很老就已经先衰起来了，不想Whining都不行啦。
过敏的好处，就是没了吃饭的兴致。没了吃饭的兴致，就可以在风大P摆的素食擂台上屡拔头筹啊―――她们还吃饭呢，看俺，看俺吃的！俺现在跟她们这些吃饭的人儿窝在一个等级混，都有点屈才了～
昨日饮食报报：
早：3根胡萝卜＋1个西红柿榨汁，生啃半个给俺猪做便当剩下的红甜椒
中午：1个西柚＋1个苹果＋1个梨榨汁
下午：黑巧1小块＋ 橙1个 ＋1大碗蓝莓
晚上：1个西柚＋1个苹果＋1个梨榨汁，半个牛油果
俺不吃饭，俺猪一个人吃得也没劲头儿，给他做点儿他平时爱吃我又不太让他吃的东西，居然也吃得不太欢，饭这东西，可能，真的还是得一起吃才好吃吖。
鸡腿香肠卷。做法：1）鸡腿一支，用剪刀剪开，去掉骨头。把鸡皮的一面向下，展开铺平，用刀背剁鸡肉的一面，然后把一根香肠放在鸡腿肉上―――我觉得，用刀背稍微剁剁，可以剁断筋，同时也可以让鸡肉平整，容易卷香肠，所以就剁了哈。
2）卷起来，用棉绳捆住。
3）卷好的鸡腿放入小煮锅，加酱油，料酒，姜丝，红糖，拌匀，开中火，盖锅盖，煮开后转小火，直至鸡腿煮熟，期间给鸡腿翻个几次以便入味。开锅盖，转中火，边收汁边用筷子把鸡腿翻个，以便让鸡肉四周都沾满好看的酱汁。然后取出晾凉。
4）去掉棉绳，切片即可。
注：1）煮的时候，酱汁不必没过鸡腿，只要注意翻转，即可入味。
2）如果用卤肉的法子，整一锅卤水来做的话，更省事儿，就不必操心翻面的事情。不过，我只做一支鸡腿，不想弄一锅卤水来煮，所以就用了跟做照烧差不多的酱汁来小火慢煮的。
3）我用的是鸡肉红椒玉米粒儿做的香肠（这个香肠的脂肪含量较少），所以切开来的时候，切面看着会比较花哨。大家如果要做的话，换成自己喜欢的香肠即可。
2007-04-09
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