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巧克力芋头球
(2008-02-13 09:04:05)
标签：
好时特浓黑巧克力芋头可可粉情人节美食 |
分类： 甜点类 |
真是要到情人节了啊，去附近的超市，一进门，眼神就被迎面透红透粉的一大片东西吸引过去，尽是各式包装的巧克力啊！
“你说这是咋回事儿啊？你说说。”
“不知道。”他答。
“那你猜、你猜、你猜猜呗？”
“我不猜。”他笑。
不猜拉倒！咋就这么不善于配合哩？这样不知道开窍的人儿，借用咱国辽北地区的那个白云说那个黑土的那句话，真是“不愿意领他出来”都。
有点儿被门口的那堆东西晃花了眼儿，也凑热闹挨个看，那么多包装漂亮的巧克力里居然没有黑巧克力。嗯，那就不买了，包装成心形，好看倒是好看，可是有啥用哩，俺可早就过了买椟还珠的阶段啦，买这个还不如买点儿黑巧，养护养护俺们真正的老心脏呢。
扯着俺猪一起去巧克力的货架前。他挑了一包薄荷味黑巧，60％可可含量。说是以前没吃过薄荷味的巧克力，真是胡说呐，我都记得他吃过（不过，他那次吃的倒不是黑巧，是普通的薄荷味巧克力）。
我觉得这个紫色包装的怪好看地，就买了，也是好时的，65％可可含量。小青
对了，俺家现在还有国内发售的好时黑巧哩，厉害吧？
晒晒俺家现在的零食篓子，都是国内来的年~货~啊~,
富裕吧？
情人节要到了，咱也贴个巧克力制品应景哈。我不喜欢用黄油、奶油之类的材料来做巧克力球，觉得太不健康啦，用芋头泥和黑巧来做的话，就健康多了，滑滑的口感，也很不错吃。
做法：1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。
2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。
3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。
4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。
5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。
注：1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！
2）照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后，颜色就变深啦。
做法：1）芋头三个，去皮，切片，煮熟后沥干水份，捞出到碗里，抓一把黑巧克力豆（或者把块状黑巧克力切碎）。
2）用勺子背把芋头片碾碎。因为刚煮好的芋头片是热的，巧克力遇热融化，就成了一碗粘粘的巧克力芋头泥，加2大匙可可粉，拌匀。
3）找一个盘子，抹上一层色拉油防粘（我这里用的是油纸，也可以保证不粘），双手都抹上色拉油（不抹的话，芋头泥会粘在手上），把巧克力芋头泥团成光滑的球。
4）小碗或者小饭盒里放入可可粉，把揉好的芋头球放入滚几滚，让表面粘上一层粉。或者，把板状巧克力切碎，用同样的方法，把芋头球上粘满巧克力碎。
5）滚好的芋头球，用保鲜盒装好，放冰箱冷藏30分钟即可。
注：1）在第二步加完可可粉拌匀以后，会觉得芋头泥还是粘粘软软的，不过，不建议加更多的可可粉，因为加太多的话，最后的口感会比较硬。只要手上抹油，就可以很容易地团成光滑的芋头球啦！
2）照片是做好以后马上拍的，所以那个裹可可粉的球颜色不深，等放置一阵之后，颜色就变深啦。
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