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无水生姜酱油炖鸡
(2008-02-13 07:46:09)
标签：
无水锅炖鸡小青酱油生姜美食 |
分类： 肉类 |
我说，我这转换食物为自身肥肉的速度，猪都没脸跟我比。 小青 看了，说，“我转换食物为自身肥肉的速度，你都没脸跟我比”。要这么说的话，那就是“猪不如我，我不如她”喽～，啧啧，我们，大约都是天赋不俗的人儿，都比猪强。
我知道我喝汁儿的话肯定不长肉，小青说她喝凉水都长肉，这要是确实的话，不知道她是不是长肉的顶峰类型啦？不过也未必啊，俗话说，“莫道君肥快，还有快肥人”哩，也指不定哪天跳出个人儿来，说自己呼吸空气都长肉，那小青同学也就不用独个儿“高处不胜寒”啦。
桥桥妈 看我过年长肉她没长，喜不自胜，而我看小青比我更爱长肉，也是心下得意洋洋。今早看 皮子 贴了一碗好吃的面条，馋得要命，算了算了，昨天刚想好的喝汁儿一周的计划暂且放放吧，我也吃面，好歹，我这前面不是还排了一个喝凉水都长肉的小青同学么，我怕啥来？所以，中午就吃了一碗面。
我的面，没有皮子的好吃（我的就是清水煮荞麦面，加菜花加金针菇煮，然后捞出，拌辣酱柠檬汁花生酱），不过也吃得美滋滋。哎，只要一碗面摆在面前，简直就不吃不快，传说中的面条命就是这样地吧？鱼啊肉啊的摆在面前倒是能不吃。证据？那天用小锅炖鸡翅两只，我就一点儿也没吃，都给俺猪吃啦。
无水生姜酱油炖鸡做法：1）两只鸡翅洗净，切开。无水锅里加点儿酱油，料酒，红糖，姜丝，搅匀，把鸡翅放进去。
2）开中火，盖锅盖，炖至冒气，转小火，炖至熟，开盖，转中火，收汁，盛出即可。
注：1）不需要用油炒，直接炖就成，鸡翅本身其实也够油的了。
2）对了，最近发现用无水锅煮牛奶很好用，中火，盖锅盖，等鸣叫（或者冒气的时候），开盖可看到牛奶刚好沸腾，关火即可。不需要搅动也不会糊底，也不会“噗”出锅，又方便又干净。只是，我喝了两周牛奶，现在已经不喝了，实在不爱喝，改每天吃一个酸奶了。
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