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肉丸意粉
(2007-07-19 06:25:49)
标签：
肉丸意粉美食 |
分类： 主食类 |
做法1）先做酱：
用到的材料有：4瓣儿蒜切碎，1小匙盐，3大匙特纯橄榄油，半个洋葱切碎，1杯鸡汤，680克西红柿切丁，170克西红柿酱，半小匙黑胡椒粉，半小匙辣椒粉，1小匙糖，1小匙干的洋香菜碎，半小匙干的九层塔。
酱的做法是：把油倒入锅内，加葱蒜炒香。其他所有的材料，拌匀，煮开后转小火，慢慢炖1个小时至入味即可，中间搅动几次。这个酱直接拌意粉吃，或者做批萨的时候直接用都可以。
或者，如果想偷懒的话，就用现成的意粉酱，省略第一步的步骤，直接从下面的第二步开始。
2）做肉丸意粉的话，就在酱将要熬好的前15分钟，把肉丸放入煮透入味。如果用现成意粉酱的话，可以把酱直接倒入锅里，倒入肉丸，开小火煮10几分钟即成。
3）按照意大利面条的包装上的说明，在盐开水中把面煮熟，拌入煮好的酱料即可。
注：1）我喜欢在最后的时候，往酱里倒点儿芝士，拌拌匀，然后再拌面，更香。
2）剩下的酱，第二天吃会觉得更入味好吃。
用到的材料有：4瓣儿蒜切碎，1小匙盐，3大匙特纯橄榄油，半个洋葱切碎，1杯鸡汤，680克西红柿切丁，170克西红柿酱，半小匙黑胡椒粉，半小匙辣椒粉，1小匙糖，1小匙干的洋香菜碎，半小匙干的九层塔。
酱的做法是：把油倒入锅内，加葱蒜炒香。其他所有的材料，拌匀，煮开后转小火，慢慢炖1个小时至入味即可，中间搅动几次。这个酱直接拌意粉吃，或者做批萨的时候直接用都可以。
或者，如果想偷懒的话，就用现成的意粉酱，省略第一步的步骤，直接从下面的第二步开始。
2）做肉丸意粉的话，就在酱将要熬好的前15分钟，把肉丸放入煮透入味。如果用现成意粉酱的话，可以把酱直接倒入锅里，倒入肉丸，开小火煮10几分钟即成。
3）按照意大利面条的包装上的说明，在盐开水中把面煮熟，拌入煮好的酱料即可。
注：1）我喜欢在最后的时候，往酱里倒点儿芝士，拌拌匀，然后再拌面，更香。
2）剩下的酱，第二天吃会觉得更入味好吃。
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