我说，你脑袋比我脑袋大，可为啥看这照片，你脸看着比我脸小那多？而且你还长了个貌似瓜子脸的脸？

俺猪头说，因为我老婆好，给我按摩脑袋，我脸就长得好。

我倒在沙发上狂笑。问他，你咋就变成这么大一个马屁精咧？不是我说你，你是真的越来越马屁精了！以前你也不是这样的风格啊！

俺猪头说，因为被老婆训练出来了，遇事儿不用过脑子就知道应该说什么不应该说什么。

又忍不住笑。就冲这，俺说啥也争取多活几年，多享受几年俺的训练成果―――好不容易把俺的倔猪头训成现在的型，不易啊不易～～～

前段发了个不用油烙的韭菜盒子，因为觉得应该是大家都会做的东西，就没有写做法，只是说，烙的时候不用油也可以，结果收到不少询问，提到怎样烙的问题，所以上回做的时候，就拍了几张图片。

恰好咱咖啡减肥营的猫猫营长发起一个“好吃不长肉”活动，让大家写写觉得好吃又低卡的食物，我就先拿这个凑数一下了，不用油烙的素盒子，咋也算低卡了，好吃不好吃呢，嗯，咱拿事实说话，反正俺猪头每回都会忍不住吃撑，嘻嘻。

做法：1）香菇和白蘑菇各几朵，切碎。锅热油，加虾皮炒出香味后，倒入蘑菇碎，加点儿盐，炒软，关火。

韭菜洗净，沥水，切碎。香干切碎。倒入炒软的蘑菇，加姜末，胡椒粉，芝麻油，盐，一颗生鸡蛋，拌匀。

2）和面（大概面2水1的比例），盖好盖子，醒会儿，再揉至面团光滑，切成小剂子，擀薄，包成韭菜盒子。煎锅放到灶上，开中火（我家电炉的火力是7档，我习惯开始的时候给开到4档，等锅完全热了以后，开小一档，开到3档），把包好的盒子放进去，不用加油，直接放进去就可以―――请忽略锅里的水渍，洗锅之后偷懒没擦干的后果啦。

3）一面烙黄之后，翻面烙另一面。瞧，多么干净的锅啊，烙完以后都可以不洗的。

烙好了，吃吧，皮薄馅儿多，这个是属于我俩都百吃不厌的东西。

注：1）我习惯先炒一下蘑菇，觉得炒过之后，蘑菇碎变软，就不会再“支棱”着，比较容易包。

2）我习惯敲入1－2颗生鸡蛋来包，有时候，甚至完全省略鸡蛋，觉得也不错吃。以前不吝多吃鸡蛋的时候，喜欢先炒了鸡蛋，再拌进去包，现在遵医嘱，不敢给猪头吃太多胆固醇高的东西，所以鸡蛋也不敢肆意地吃了。

3） 我尝试不用油烙韭菜盒子的缘起，一是可以控制一下用油量，二是因为我不爱洗油锅，如果用油的话，等烙完第二锅韭菜盒子的不锈钢锅，我觉得简直太难洗了，经 常得用那特殊的去污剂才能完全弄掉，不用油烙，洗锅就很轻松。现在我就发展到也不用油烙饼啥的，觉得也不错啊，等我回头发个照片上来哈，嘻嘻。