做法：1）豆腐一小块儿，切小丁，一个蒜瓣儿切碎，1个葱叶切碎，加盐，黑胡椒粉和蚝油，拌匀。要做纯素的话，用酱油代替蚝油。

2）白蘑菇6朵，去蒂，洗净，放在烤盘上，把拌好的豆腐丁用勺子舀入。然后，在蘑菇边儿上薄薄地刷一层麻油。

3）放入预热到华氏400度（摄氏200度）的烤箱，烤12分钟左右即可。

猪头早起看见我从烤箱端出这个，就问，烤好了？我说，是。他又问，为啥不是金黄色？我说，没放芝士，这周不是素食么，忘啦？他又嘤嘤，嫌不好看，看着没胃口。我尝了一个，清鲜多汁，其实也不错啊。