我不确定其他人家是否能够接受胡萝卜煮煮就吃的吃法，不过，我们家现在挺喜欢这样吃的了。想起来也怪好玩儿的，以前猪头不吃胡萝卜，一看见就叫唤，现在可好，吃得也挺高兴。

想不起来具体怎么个变化过程了，大致应该是开始的时候，把胡萝卜跟鸡蛋，牛肉，羊肉，猪肉，鸡肉等荤的东西鼓捣在 一起， 他挑得再干净，时间长了，也难免吃一点儿，后来我喜欢煮用盐和橄榄油调味煮的青豆，他挺爱吃，然后我就煮不加盐不加油的青豆，然后我胆大了，煮青豆的时 候，掺点儿胡萝卜粒儿，他没表示意见，然后我就更胆儿肥了，这不，都敢直接就煮胡萝卜了，他也还是没意见。

结论：这老小子被胡萝卜慢慢渗透了―――就类似人家说的那什么青蛙在逐渐加热的水里被煮熟的案例吧，嘿嘿。

梅李胡萝卜的做法：1）胡萝卜一把，丢进锅里，加一匙水。

2）开中火，盖上锅盖，等开始冒蒸汽的时候，转小火。等胡萝卜快好的时候，丢进去一些加州梅李果脯。盖上锅盖继续小火焖煮一会儿。等梅李煮得有点胖起来的时候，就好了。

注：1）我用的是无水烹饪锅，所以只加一点点水就可。如果普通锅 子的 话，应该酌情多加一些，以免煮糊。顺便罗嗦一下，要说这个无水锅的一个很大的好处呢，就是我现在给蔬菜焯水的时候，不像以往那样，先烧开很多水，然后把蔬 菜丢进去烫，然后再倒掉锅里的水。我现在的做法，一般是把蔬菜丢进锅里，根据蔬菜本身的水分情况，加一匙、两匙、或三匙或更多的水（比如，煮红薯或者南 瓜，就要稍微多加些水），盖上锅盖，中火，看见冒气的时候，如果是不经煮的菜，比如菠菜叶，就打开锅盖，翻锅，搅和搅和，就熟透了，如果是经煮的蔬菜，比 如胡萝卜，我也懒得翻，就转小火继续煮熟就得。这样子做呢，蔬菜的营养流失会少很多。

2）我不喜欢梅李煮得时间太长，觉得不好吃，所以没有把它跟胡萝卜一起丢进锅里去煮。