把黑豆豉和炸好的油辣子混在一起，装进瓶子，盖好瓶口，放入冰箱。第二天就可以吃了，泡的越久，越香，咱家猪头特别爱吃这个。

配粥，拌饭，拌凉菜，吃面，都好吃。

PS:我以前写过油辣子的做法，不过找不到了（我做东西老是变来变去不爱固定，隔的时间久了的话，也记不住以前的做法了），就说个最近我一直喜欢用的法子哈：普 通红辣椒碎（带籽儿的）和做韩国泡菜用的辣椒粉各半，用一点生抽酱油，糖少许，拌匀，加点儿花椒粒儿，烧热油，浇上去，一边浇一边用筷子搅开，让热油都能 烫到辣椒粉就好啦。

我喜欢加点儿韩国泡菜用的辣椒粉，觉得特别上色，做出来红艳艳的，看上去很舒服，不用也可。