海参炒胡萝卜

做法：1）胡萝卜切片，冻的海参洗净切片。葱切丝，姜切细。昨天忘记买小葱了，所以就洋葱凑合了。

2）锅热油少许，先炒葱姜，出香味以后，倒入海参和胡萝卜，炒炒，倒点儿料酒，盐，糖，胡椒粉，继续炒。这冻海参出水挺多的，我就一直炒到水干了以后，滴点儿麻油，出锅。

注：我是早早就把胡萝卜丢进去炒了，所以炒得很软，为的是那人没法挑刺儿说咬不动。什么时候丢进去炒，应该根据个人喜好吧，呵呵。

回上次有人问的一个问题―――我买的冻海参，表面没有刺儿哈。