蜜汁红薯

喜欢韩国店买到的那种红薯，水分少，面面的，平时老是烤着吃，今早换了个做法呢。

今天的做法：1）红薯3个，去皮，切段儿，放到可以微波的碗里。

2）加2大匙水，盖上保鲜膜或者盖子（盖的时候留点儿空隙），微波炉加热6分钟（时间上，根据自家微波炉功率和红薯的数量调整，煮熟为标准）。

3）把一匙低盐酱油和蜂蜜适量（我大约加了1到2匙），调匀。

4）锅热油少许，把熟的红薯块儿倒入（蒸红薯的碗里的汤汁不要哈，倒掉它），小心地稍微翻炒一下，倒入蜂蜜酱油的混合物，混匀，看到红薯开始呈现漂亮的金色的时候，即可出锅，上面撒熟的芝麻。

注：1）当然可以用蒸锅蒸熟红薯，我图个省事儿，就用微波炉了。

2）用炒锅炒熟的红薯的时候，我的感觉是，最好不要用铲子来翻炒，还是用手来“掂锅”炒匀吧，虽然有点掂不动，不过可以用俩手来掂。因为我试了一下，发现用铲子翻的话，很容易碎掉呢。