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香煎紫苏三文鱼
(2006-08-04 01:39:05)| 分类： 水产类 |
健康专家建议，每周吃2次海鱼，对心脏极有好处。今天再来做三文鱼。
做法：1）三文鱼切块儿，用酱油，料酒和盐腌上40分钟左右，虽然不应该吃太多咸的东西，可是我感觉这个还是稍微咸一点更好吃哈。
2）紫苏叶子洗净，擦干水分。注：紫苏的叶子颜色有两种，一种是紫色的，一种是绿色的，绿色叶子的也叫白苏。
3）煎锅热油少许（我今天倒油的时候，不小心手一抖，倒多了），用一片紫苏叶子包住一块三文鱼，中火，两面煎熟即可。
没有紫苏叶子的话，不用也可哈。可用纸巾擦一下表面的油。
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