虾皮芹菜叶蛋卷

吃点儿虾皮补钙―――嘿嘿，我咋也跟猪头似的，老说补钙补钙的。

做法：1）做黑芝麻粉拌西芹的时候，芹菜上有点儿嫩叶子，被我揪下来，洗净切碎，俩鸡蛋，一把虾皮切碎。

2）加点儿淀粉和水（不加也成），加点儿盐（视虾皮的咸度决定要否加盐），拌匀

3）煎成蛋卷一长条，切开成段儿即可。蛋卷的煎法，我老早以前写过，在分类的《蛋类》里，上回有朋友说找不到了，等我回头找找再发一遍哈。