简易好吃的甜酸烤鸡腿

我决定悔改了，要做个有条理的人。原因呢，就是我忽然想做个有条理的人了！不过，我的决心向来不值钱，做到做不到就另说吧，反正，有这个决心就对了。

让我想做个有条理的人的直接原因，是纸片儿的事儿―――我看书啊，看电视啊，讲电话啊，查收邮件啊。。。的时候，每次遇到一些觉得应该记下来的信息，就随手记在纸片儿上，然后，家里的纸片儿东一张西一张，猪头嫌看着乱，又帮我清理烦了，就找了一个厚厚的黑皮本子，让我统一记在一起，不许再用纸片儿。可我现在又不知不觉地发展出一个恶习，就是一般的纸片儿我是不用了，可是我开始专门从那个黑皮本子上撕下来纸片儿写字了！

猪头前天抗议我撕本子并且乱丢纸片儿的时候，我自己也吃惊了一下，这是咋回事儿，我这人咋这样呢？用本子记事儿多好，要用的时候也不必东刨西刨，干吗非要撕纸片儿呢，所以我决定悔改，要做一个有条理的人了。

另：今天看到有MM提醒我说，家里太乱会生虫子的，大大地汗颜了一把，看来真得做个有条理的人了，被人以为家里居然脏到要生虫的程度，也真是够丢脸的了。不过，其实，我真的觉得自己也不算多脏啊，乱和脏么，是俩概念啊俩概念，笑。。。我呢，自认基本上是属于“乱而不脏”，笑。。。。
 
我最近一直有一个纳闷儿的问题：大家都说处女座的人都特别爱整洁爱条理，这一点在俺家猪头身上我是深刻领会到了，我不是经常就被他嘟哝个半死么，不知道，水瓶座的人是不是普遍都比较乱？

做法：1）准备调料：用到的材料有V8蔬菜汁一小罐儿（160毫升左右，可以用番茄汁代替），红糖一大匙，半个青柠的汁，盐，辣椒粉，黑胡椒粉。

2）所有的调料放到一个大碗里，搅匀―――这个时候，可以尝一尝甜酸咸度，根据自己能接受的口味调整吧。

3）把4个洗净的小鸡腿，放入一个深一点的烤盘－－－我一时偷懒用的锡箔纸，建议大家做的时候不要用锡箔纸哈，我以后也不敢这么用了，因为柠檬汁和锡箔纸一起烤会产生致癌物质，谢谢网友Tracy的提醒。

4）把刚刚搅好的调料倒在鸡腿上。

5）盖上一层锡纸，使不透气。

6）放到预热到华氏325度的烤箱，慢慢烤上一个小时。中间打开盖着的锡纸翻面几次，让鸡腿四处都能沾匀酱汁，每次翻面之后都重新盖上锡纸。在最后要出炉之前，可以看到烤盘里还有很多酱汁，这个时候呢，把烤盘倾斜一下，让酱汁集中在一个角落，往这些酱汁里面倒入一匙淀粉加一匙半清水调成的水淀粉，搅和搅和，酱汁就会变得浓稠起来，用勺子浇在鸡腿上面就好了。如果为了颜色更鲜艳好看一些，可以拿掉表面盖着的锡纸，再用烤箱的上火（Broil）稍微烤一下（大概5分钟左右的样子），就是红艳艳的烤鸡腿了。

7）汤汁浇在米饭上一些，配上一只鸡腿。别看做法简单，可是很好吃呢（老王婆又来了，呵呵）。低温慢慢烤的同时，可以做其他的菜啊，做米饭啊，收拾厨房啊什么的，从容不迫。

嗯，这个酱汁真不错，而且用到的材料特别简单，拿来烤酸甜排骨也一定很好，下回我再试试。