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鸡汤荞麦味噌面

(2006-04-23 14:30:11)
分类: 主食类

心里又烦又乱,唉声叹气鸡汤荞麦味噌面
 
跟猪头说,烦死我了,让我现在就死了算了鸡汤荞麦味噌面。猪头说,别介,咋么也得活到你订的面包机收到了以后再说鸡汤荞麦味噌面。一下子又忍不住笑起来,哪有这样劝人的呀?鸡汤荞麦味噌面

前天猪头问我为啥很久都不做面包吃,我说因为我不想揉面,人家全都用面包机全都机械化了,就我,还得甩开自家的俩蹄子吭哧吭哧揉啊揉鸡汤荞麦味噌面。猪头说,别说得那么个可怜样,好像谁不让你买似的,然后逼着我马上上网定了一台―――以前从来没提过面包机的事儿,自然也没人不让我买面包机,何况他也从来不干涉我花钱,可是,不高兴的时候,说话就是没来由地像个怨妇鸡汤荞麦味噌面。周末两天过下来,猪头叹气说,这日子过的,天天怎么不是挨打就是挨骂?鸡汤荞麦味噌面哪里有?我不过就是这两天说话没有好气儿并且没有很多耐心而已么鸡汤荞麦味噌面

明天早起,换换心情鸡汤荞麦味噌面

周末不是歇厨就是偷懒,今天做了个面条,挺好吃的,有日式口味的感觉,连猪头这个不大爱面的人都吃了一大碗鸡汤荞麦味噌面

做法:1)准备材料:猪肉切片儿(用五花肉最好,我用的是前天烤排骨时候从大排上剔下来的一些肉),蒜末,葱段儿,雪豆,胡萝卜切片,干红辣椒一个切碎,豆芽儿。还有鸡汤适量(这次我是用烤鸡的鸡架加水熬的,一直熬到汤色白白的)。

http://s1.sinaimg.cn/orignal/4860bdb2c025a6a0bc4a0

2)锅热油,加干椒,蒜末,炒一下。

http://s11.sinaimg.cn/orignal/4860bdb2ccbd2a38b48da

3)放入肉片,炒炒―――请忽略俺家灶台上左上角的污渍,煮鸡汤的时候,撒出来了一些,没擦鸡汤荞麦味噌面

http://s3.sinaimg.cn/orignal/4860bdb2f8d4ca1726402

4)肉片变色的时候,倒入豆芽儿炒。

http://s4.sinaimg.cn/orignal/4860bdb21f1e9215e72b3

5)炒一会儿,豆芽变软的时候,倒入熬好的鸡汤,倒入葱段儿,煮6分钟。

http://s8.sinaimg.cn/orignal/4860bdb2596863a725f97

6)煮汤的同时,舀出一大匙味噌酱,加点儿锅里的鸡汤,溶开。

http://s14.sinaimg.cn/orignal/4860bdb2faaf9d2ceb3ed

7)在煮汤的同时,煮面条,面条快煮熟出锅的时候,倒入雪豆和胡萝卜片烫熟,过水,并且沥干水分。

http://s7.sinaimg.cn/orignal/4860bdb237b06c1b1dc36

8)把面条和烫好的蔬菜捞入碗里,把溶好的味噌酱倒入热汤里,拌匀,然后盛出锅里的热汤和豆芽肉片浇在面条上即可即可。

这么个简单的面条,居然拍了这么多照―――实在是周末这两天几乎都没做啥饭,做饭的手没痒痒,拍照的手倒是痒痒了,笑。。。

http://s7.sinaimg.cn/orignal/4860bdb202fb60ba27d96

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