图片诠释山东日照冬天的海鲜----贝类黄胜友摄_黄胜友

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

图片诠释山东日照冬天的海鲜----贝类黄胜友摄

(2008-02-26 10:02:42)

标签：

诠释山东日照冬天的海鲜----贝类(图片)

黄胜友摄

春节期间,回山东日照探亲看风景.

在北京去之前,肚子里就梦想着,吃遍当地冬季的时令海产品.

正是冬天,这个季节的海鲜已贝类为主.天然生长的贝类,自然鲜美.价格也偏贵.也有放养的贝类,相对就便宜.今年遗憾的是以前总在春节吃到的虾爬子(北京一代叫皮皮虾),今年没吃着.冬季的虾爬子是极其鲜美的.雌的一肚子籽,雄的一身鲜虾肉.

2月16日是正月初十.临近傍晚,我带着相机去日照市的石臼海鲜大棚,抓拍了这个季节的海鲜.(直接对着海鲜贩子拍摄,他们是很反感的).相机基本上是拎在手上,暗自进行的.

今年春节当地每家最喜欢的海鲜----海蛎子.这个季节的海蛎子是最好的贝类.个大肉肥,味道鲜美.也分深海放养和近海池中养殖的.深海的二元一斤,近海的一元五角一市斤.当地渔民在礁石上,刨抠野生的海蛎子肉已经涨到十五元一市斤,以前是五元到八元不等.

深海中的野生扇贝.价格在五元一市斤.扇贝肉鲜美,口感及佳,

虾池中放养的扇贝,相比,肉瘦,味道一般,价格是野生的一半.二元五角一市斤.

这是日照百吃不厌的花蛤蜊.白煮,辣炒,都可以.春节期间也贵了.四元一市斤.北京簋街上有家买辣炒蛤蜊,要二十元一盘.

这种是野生的海蛏子,鲜美的海贝.十元左右一市斤.

这是海蚬子.摸样和海蛏子差不多,但是价格要便宜.味道不如海蛏子.

日照的毛蛤蜊(毛蚶)是非常好的美味,肉厚鲜美.平常季节,当地人很少吃这种贝类.五元一市斤.

这个季节海虹是最多的,基本都是养殖的.海虹肉发绵,口感如豆腐.但是吃一回还可以,再以后就没什么了.价格最便宜.六角一市斤.要的多,五角.

这是小白蛤蜊,近海退潮后的沙滩里很多.做汤小面用.味道极其鲜美.价格几毛钱一市斤.

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report