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【陈皮排骨】温胃理气健脾药膳

(2011-03-28 09:59:33)
标签:

美食

陈皮

排骨

药膳

杂谈

分类: 家常菜

【陈皮排骨】温胃理气健脾药膳
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    想起十年前的自己。

    任性、冲动、幼稚、无知,处理问题的方式是吵闹和较劲。曾经,上班时间跑去男朋友家,跟正在养病的他吵架,明明看到他的无奈和痛心,却只想发泄自己的怒火,对他的痛苦毫不在意。那时觉得他没有按我想要的方式爱我,就是大错特错。

    分手多年后聊起那段往事,才发现我所感知的与他是多么不同,我生活在自己定义的爱情故事中,对于男主角只有要求和付出,从没想过对方的感受。如今想起十年前的自己,虽甘愿低头认罪,但却不曾后悔。不后悔因为曾经的选择错过了某种生活,我还是觉得那样最好,现在最好,就算回到过去我还是那幅德行。

    有段时间觉得成长很痛,当痛感累积到质的飞跃时就解脱了,你也可以称它为麻木。这种麻木让你感到空虚,空虚过后可能就真的成熟了。现在,觉得痛的往往是生活的残酷。佛说人生有八苦:生老病死、爱离别、怨长久、求不得、放不下。

    很感谢曾经的经历换来现在的生活,让我有勇气和信心面对人生的种种,三十几岁之后的自己没有辜负这把年纪,真的熟了!

 【陈皮排骨】温胃理气健脾药膳

*****************【陈皮排骨】****************

    陈皮,其实就是我们吃的橘子的皮,将鲜的橘子皮晒干或晾干,放置的时间越久药效越强,因此叫它陈皮。

 

    陈皮的用途很多,它是中药材的一种,也会在日常烹饪时用它做为食材。中医认为陈皮味辛苦、性温,具有温胃散寒、理气健脾的作用。煮汤做菜时放些陈皮可以增加甘香味儿,还能利用它的药性,起到调节脾胃不适、改善食欲的作用。

 

    这道陈皮排骨,味道香浓、还有陈皮特有的辛香味道,功效:温胃理气健脾。

 

【陈皮排骨】

原料:排骨、陈皮20克、葱、蒜、姜片、料酒、盐、糖、生抽各适量。

做法:
1、排骨斩件洗净,以盐、糖和料酒拌匀腌制备用。
2、陈皮洗净,用开水泡发后,捞出沥干水分,保留泡陈皮的水。
3、开锅下油,爆香葱段、蒜头和姜片,放入排骨翻炒,然后加入陈皮、生抽和加入适量的陈皮水,以盐、糖调味,加盖以中火煮30分钟,最后收汁便可。

【陈皮排骨】温胃理气健脾药膳




 

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