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    给你点颜色看看！

    别怕，我说的是甜品。

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    没吃过班戟的人，听到这个名字都会很诧异，这是是一种武器吗？什么戟？！ 其实它是一种甜品，英文名：pan cake。而班戟是粤语音译出的词，难怪听着奇怪。班戟是经典的港式甜品，它其实就是用一种小薄饼，包裹着奶油和水果。香港人将班戟和芒果完美的结合在一起，芒果的香甜,奶油的软滑,藏在小饼之下是如此神奇的演绎。

    一般芒果班戟用黄色的小饼来包裹，榴莲班戟用绿色的，我做的加了可可粉，咖啡色的班戟皮儿与芒果、奶油形成对比，看到它就想一口吞掉。包在班戟里的水果要选用软性水果，而且水份要少，这样才能与奶油和班戟皮很好的融合。一般会用：芒果、木瓜、榴莲、香蕉。

 －－－－－－－－－－【可可味芒果班戟】－－－－－－－－－－

原料：鸡蛋1个、糖粉20克、低筋面粉80克、可可粉1小匙、黄油15克、牛奶240克

做法：

1、鸡蛋打入盆中，加糖粉搅打均匀

2、再倒入牛奶，搅拌均匀

3、搅拌均匀后的液体是这样的

4、这时将可可粉与低筋面粉混合过筛子，筛入液体中

5、搅拌均匀，成为无颗粒的面糊

6、再将黄油融化成液体状，加入到面糊中，搅拌均匀

7、将拌好的面糊过筛子，让面糊更加细腻

8、取一平底锅，可以不放油，倒入一勺面糊，在锅中心成为圆形，小火煎到表面凝固即可，小心取出

9、鲜奶油打发

10、将面饼贴在锅底的一面向上，抹上鲜奶油，再加上芒果块

11、将面饼上下左右都包好

12、切开就可以吃了
 

小贴士：

1、最好选用不贴锅，不放油也可以。用小火慢慢煎，表面液体凝固就好了。

2、芒果班戟一般是黄色的，换个样子加了可可粉，咖啡色很好看吧。

3、还可以放其它水果如木瓜班戟：

木瓜班戟

－－－－－－－－－不用烘焙的10款甜品－－－－－－－－

                                可可味芒果班戟         木瓜班戟

    葡萄慕司            香草红薯条          樱桃花菜             龟苓膏    

  酒酿窝蛋         杏子酱醪糟汤圆      木瓜冰淇淋薄饼      木瓜馅水果糖