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不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

(2010-06-22 07:36:03)
标签:

美食

粉蒸肉

蒸肉米粉

肉菜

潘潘

四川

分类: 家常菜

不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

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    《吸血鬼日记》第一季演到22集,150年的吸血鬼兄弟同时爱上了一个女孩。里面演哥哥的演员很有魅力,剧中演一个用情至深的坏人,这样的角色总能博得观者的同情,看网上这个角色的人特别多,大多数是女性,似乎又验证了“男人不坏女人不爱”的道理。

    某日和咖啡鱼、潘潘猫吃饭,席间我跟鱼聊起吸血鬼电影,她正在看一部叫《真爱如血》的美剧,已经演到第三季了,说很感人。潘潘插不上嘴,过会儿说:是不是现在不看吸血鬼电影就很土啊?不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

    觉得最棒的吸血鬼电影还是《夜访吸血鬼》,里面那个小女孩子演的太好了。一个100多岁,面容却只有几数大的孩子,她可望拥有成熟的身体,有点像中国武侠小说里的天山童老。

    上周和上上周一直身体不舒服,恶心头痛不想吃饭,应该是换季的原因。我家的小狗豆豆最近也不爱吃饭,狗粮和肉干同时放在饭里,他只吃肉干。我把狗粮喂到他嘴里他才吃。每天懒洋洋的躺在我脚底下,也不爱动。马上夏至了,对于气候的不适症状大家都有一点吧。

    夏天吃肉要清淡,除了蒸的时候稍微长点儿,其余都很省事儿,一点不油腻很适合这个天气吃。再配些土豆或者红薯更美味了。

*************************************************

【粉蒸肉】

原料:蒸肉米粉、五花肉、料酒、腐乳、土豆

做法:

1、蒸肉的米粉自制起来挺麻烦的,超市有这种现成的。方便。

2、五花肉洗净切成片

3、加入料酒

4、放入腐乳抓匀

5、用蒸肉米粉把肉拌均匀,腌制20分钟

6、土豆去皮切片

7、取一个碗,将肉码在碗中,将土豆片码在肉片上

8、蒸锅中加入,等水开放入碗,中火蒸60分钟

9、蒸好后取中倒扣在盘中,即可。

5不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

不油不腻,适合夏季的肉菜【粉蒸肉】

    如果自制麻辣蒸肉米粉很麻烦,大至用料如下:大米、糯米、干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、小茴香、丁香。还要有干磨机打碎。

    米粉肉最好选择五花肉,蒸1-2个小时为好,肉很酥烂。这道菜是南方菜,在湖北、江西、湖南、四川为最常用。北方不常吃,我小时候就没吃过。同样的方法也可以做粉蒸排骨、粉蒸牛肉。


 

 

 

肉菜:

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