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民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

(2010-05-12 09:07:24)
标签:

山西游

九龙壁

碗托

叠词

天成亨票号

平遥

旅游

分类: 旅行游记

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

    从太原出发去平遥,90公里的路程,太概1个多小时。遇到一户人家娶亲硕大的彩红门20几个,把一整条路都妆点起来。真是大户人家,够气派。前一天在太原遇到一个结婚的,婚车是一辆白色的加长悍马,真是开了眼了。那车长的,一张照片都根本拍不下来,大概12米长,见识了“大户人家”的排场。

    平遥古城与云南丽江、安徽歙县、四川阆中并称为“保存最为完好的四大古城”,城墙以内街道、铺面、市楼保留明清形制,城墙以外称新城。

    说说平遥的吃、喝、景,我先从景说起吧

 

平遥【景】                     

 

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

瓮城,我从这里进城的。平遥城东西各有两个瓮城。瓮城是古代城市主要防御设施之一。在城门外口加筑小城,高与大城相同,其形或圆或方。圆者似瓮,故称瓮城;

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

看到墙上的弹痕吗?说是日本人打的,当年这城墙经历了多少摧残。

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

明清时的小巷风貌如古,在周庄、同里我一样喜欢这样的小巷

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

天成亨票号原本为天成绸布货行。同治三年(1864)改组为票号。山西票号,又称汇兑庄或票庄,是一种金融信用机构。开始主要承揽汇兑业务,后来也进行存放款等业务。就似乎现在的银行。

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票号里面的院子

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爬山阁楼拍了一张屋顶
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悠然的在门口驻足
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镖局和票号的关系:

看一下“镖”字结构,左边的“钅”字旁代表前边的十八般兵器,右边的“票”代表票号的银两,也就是说用武力保障钱的安全。
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老街上的牌楼
民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

城隍庙的历史文化内涵十分丰厚,儒教、道教、民俗文化相融为一体。

这次山西行,发现很多地方都是三教合一的建筑,从建筑风格上就能看出三教特有的元素相互融合。例如过两天介绍给大家的应县木塔。

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P


这是个小九龙壁,山西大同还有一个,大同的与故宫的九龙壁、北海公园的九龙壁合称“中国三大九龙壁”民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

抽烟的猪八戒

在古城逛街上遇到的猎八戒,人家本来摘了头套在抽烟,看我拍照又把头套带上了。可是依然在抽烟,看到冒着的烟雾吗?
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古城有很多店做手工绣花鞋。

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民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

我买了一双。

买鞋的这家店很熟悉,几年前在阳朔和丽江都逛过同样的鞋店,还买过一双粉红的绣花鞋。

听说老板是一个湖南人的。这次在平遥又看到这家分店,问店员老板是湖南人吗?她说是,不过人已经嫁到平遥了。

很晕啊,不知道真假,管它呢,鞋子好看就行。

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后面的店是一家茶室,装修豪华,好像叫锦里
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市楼,五一期间平遥的人特别多,不建议大家节假日前往。


民俗山西游(三):平遥古城【食与景】35P

 

再来张近景

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喜欢这个屋脊上的装饰,多拍两张。
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在城里还发现了这个小教堂,是天主教堂。

建于1901年,文革时折除。1984年按原样重建,是罗马后期建筑样式。
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平遥【吃】                        

 

平遥的牛肉有名

平遥的碗托更有名。碗托,又名“碗秃子”“灌肠”,是山西的又一风味小吃。。分白面碗托和荞面碗托,以特殊的加工方法蒸制而成。食时或以刀切,或以挠爪,切成条状,浇上蒜醋调味,或冷食,或油炒热吃,利滑爽口、味美异常。

 

海棠干,这个可以泡水喝 

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酸枣面我以前没见过,人家说在山西小时候都吃过这个酸枣面,我尝了一下,真酸啊。
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香草肉
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 在几个古镇都见过卖姜糖的,不稀奇了。
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手工月饼,现做现卖,我觉得有点不卫生没买。
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路边摊卖的栲姥姥

你知道栲姥姥是什么吗?

    先说做法:将一大块热水和好的面团放于手背上,夹于中指食指中间,放置光洁石板一块,随手一拐、手托一推、食指一挑一卷,筋薄透亮的一个个栲栳便整整齐齐地码放在笼中,急火蒸10来分钟出锅后,浇上羊肉蘑菇臊子或葱油盐醋等,软筋适口、浓香不绝。

    某天电视节目里介绍过,栲姥姥原只一种工具叫“笆斗”俗称“栲姥”,类似一种水桶,这个面食的样子就像这种工具,于是被传叫成“栲姥姥”
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凉粉和碗拖
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很古朴的装点心的方式,但看价格真不便宜。
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山西人喜欢叠词,腰腰、鱼鱼、栲姥姥、玉娇娇(玉米)。。。
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又是叠词,哈。。。。
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    进入平遥城要买票,一张通票可以玩如有景点,120元,有效期二天。最好住一晚,轻轻松松的四处逛逛。现在古城里还住着几万人,当地政府分期迁出一些住户,但老房子不能没人住,否则就破旧的厉害了。

   
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