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酸辣藕丁

(2009-09-23 14:22:57)
标签:

美食

饮食

藕丁

莲藕

干辣椒

杂谈

分类: 家常菜

点击图片或使用键盘← →翻页 

 

    眼见十一到了,把手头的假期凑一下,竟然可以休息半个月。攒了一堆东西回家孝敬姥姥、姥爷和爸妈,现在犯愁怎么拿回去。

    上周从新国展参加完通讯展会,路过一个花市买了几盆花,把十一假期的事情给忘了,没人浇水这花肯定死了。

    跟鱼说起这事,她可美了,说自己正好想买花,问我何时把花送过去。我手欠。

    回家过节前的事真多,要去超市大采购,收拾一下能带走的烘焙工具回家玩,家里擦地洗衣服的事儿就不管了,等回来再说,脏死算了。

    首图借的书都到期了,还要付上几大元的过期费。心疼。终于看完了《爱恨倾城小团圆》,打算这次再借些没读过的张爱玲旧作。

    这几天吃东西一律从简,下午茶代替晚餐,炒下最省事的小菜带饭。

    这道酸辣藕丁是我偷懒时很喜欢炒的菜,因为藕不像叶子菜洗起来那么麻烦,洗洗去皮贼省心。味道也不容易炒坏,酸辣中带着甜,香香脆脆滴。

 

*************************************菜谱分隔******************************

酸辣藕丁

材料:藕、干辣椒、花椒、韭菜少许、油、盐、糖、醋、生抽

做法 :

1、去掉莲藕的两头,清洗,去皮切成丁,放入清水中浸泡。 干红辣椒切成段。

2、锅中放油,烧热后放入辣椒段,炒1分钟左右倒入沥干水的藕丁。

3、开大火将藕丁翻炒2分钟,往锅里加盐、酱油、醋和糖。

4、继续翻炒2~3分钟,加入韭菜,翻炒一下,盛盘。

小贴士:
拿莲藕来炒的话,要买中间节头长的莲藕;如是煲汤的话,就要选中间节小的那种。

 

酸辣藕丁酸辣藕丁酸辣藕丁

 

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