我最怕蛇，不仅怕蛇，和蛇相近的爬虫我也怕，动物园里的爬虫馆我是从来不去的；我爱吃鱼，但海里向蛇一样的鱼也敬而远之，我在饮食上的心理障碍其实是很多的。

    十年前，北京开始实行蛇宴，一次机会，把我请到了一家被称为北京“三刀一斧”的一家蛇肉餐馆里了。我一筷子也不敢动，只能找些素菜随便吃吃，心里期盼快些结束。

    同席的大都有些酒量，上了一瓶二锅头酒。

    一会服务员也过来了，同桌朋友向她要宰蛇后的蛇胆和蛇血——能做什么呢？

    原来有个名头叫作“红绿灯”：蛇胆胆汁是绿色的，倒进半瓶白酒，蛇血是红色的，也倒进半瓶白酒，红红绿绿煞是好看，然后满桌喝酒者，一人一小杯蛇胆酒一小杯蛇血酒，多了没有。

    酒我能喝，这个酒我没喝过，能喝吗？

    转念一想，我是南方人，北方空气干燥，所以呼吸道始终不舒服，再加上靠说话为职业，每到秋季入冬，必然要发作一次支气管病症，有时会到了哮喘的程度，实在难受，吃了多种药都不太管事，所以每年此时都是我必过的一关。而中成药中有一种“蛇胆川贝液”，其中的主药即有蛇胆，但那些药里面能有多少蛇胆胆汁呢？有是肯定有的，浓度就不太敢说了。今天面对的蛇酒可是真正的纯蛇胆，那就把酒当药来喝吧。且又问了一下，酒本身有杀菌作用，经白酒稀释的蛇胆问题应该不大，于是把怕蛇的念头抛在一边，把面前的酒喝了。

    当年似乎效果有一些，第二年自己主动到了一家蛇馆，蛇的其它部分请朋友吃，我只专心喝蛇胆酒。

    两年过来，秋冬之交的这场折磨终于没有了。

    一射入要，在距今2000多年西汉的《神农本草经》中即有记载。明代李时珍的《本草纲目》也收录了17种蛇的药效。蛇胆有清热解毒、行气祛痰、明目益肝的功效，可以治疗风湿关节痛、半身不遂、咳嗽痰喘、惊厥、小儿百日咳、赤眼目肿等疾病。喝蛇胆酒蛇血酒都是食疗的一种方式，但最好在有烹制蛇经验的好蛇馆去吃，如果能接受中医师的指导就更好了。