这里选录一首食疗歌诀，讲述了几种最常见也是最基本的食物的疗效，读他可具备最基本的饮食与保健关系的知识。

    盐散防毒消炎好，韭菜补肾暖膝腰。

    萝卜化痰消胀气，芹菜能降血压高。

    胡椒驱寒又去湿，葱辣姜汤治感冒。

    大蒜抑制肠炎发，绿豆解毒最为妙。

    香蕉通便解内火，保健补脾食红枣。

    番茄补血美容颜，禽蛋益智营养高。

    花生能降胆固醇，瓜豆消肿最利尿。

    鱼虾能把脑汁补，动物肝脏明目好。

    生津安神数乌梅，润肺乌发食核桃。

    蜂蜜润肠又益寿，葡萄悦色令年少。