上次说到去山西的事，这里也有很有趣的经历。

    2006年春节期间，过过春节，因要抢在寒假里为老师们讲课，初四就到了太原，上一周可，然后下一位老师来接手。两轮课上完，正好山西各学校该开学了。

    地方的春节最像春节。到了太原，教育学院负责接待的老师说学校的招待所食堂没上班，没有饭吃，得上街。到了街上，找来找去，街上的饭馆也很少很少地开——很奇怪。老师告诉我，春节都回家都在家吃，所以饭馆开得很少——这和北京好大不一样——找来找去，走了不少路，才找到一家开门的饭馆，吃上了饭。

    课上得顺利，中间还插空游玩了一趟晋祠，拜访了山西文联的朋友。

    第二站是号称“晋北锁钥”的忻州，也是教育学院接待。他们派车来太原接我，开的一辆拉达，虽不是高速，但路还好走，1个多小时就到了，大约120公里的距离吧，觉得很快。到了那里，正好有同校体育系的两位老师也到了忻州来上课，学院招待所专门给我们安排了一位师傅做饭——他会削面，会把面托在头上像锅里削——于是我们上顿订刀削面，下顿订刀削面，为的是自己也试试削，但削了一个礼拜，也还是不会削，笨笨吧！仍然记得那位师傅姓赵，挺年轻的，在北京做过削面师傅，想家，就又回来了。

    忻州地委宣传部的李部长，是师大中文系的毕业生，听说母校的老师来了，来看我们，顺便邀请我们到他家里作客，并说要请我们吃一顿饺子，但是，得等到周末。

    一顿饺子的周末才能请？是工作太忙吧？于是我们就安心上自己的课。

    中间正好有正月十五，最热闹的狂欢节日。  

    学生陪我看了花灯，看了庙会，更看了旺火——山西特有的旺火，大块的炭架起来，能架多高架多高，正月十五点起来，祈愿这一年红红火火，旺火。看晚会回来，写了篇散文，送到忻州日报，回北京后寄来了报纸，发在上面了，但我手里已经没有，连题目都不记得，但如果认真去查，还是可以查到的。

    课结束了，饺子也等来了。

    饺子上了桌，我们三位老师全都傻了眼。

    是五色面的饺子，五种颜色，五种面——就是没有白面！

    白薯面的、土豆面的、高粱面的、玉米面的、荞麦面的；红色、黄色、紫色、白色、微绿色。

    都不多，因为加工很难。比如，土豆面的，是一袋土豆洗啊洗，把淀粉洗出去，只剩下一握面筋（有韧劲含蛋白质的那一部分），才能来包饺子，其他面也基本如此。

    我们才明白这一席五色面的饺子制作多么的不容易！

    那以后就再也没有机会吃上五色面的饺子席了！

    山西人会做面食，实在厉害！

    该回程了，本来想正好去趟大同，看一下非常向往的云冈石窟。

    到买票的时候，突然发起高烧了。忻州同志和我商量还去不去，孤身一人，人生路不熟，想来想去只得放弃，买票回北京吧。忻州同志又问我，想带点什么回去？我已经给人家添麻烦太多了，但盛情难却，想了想，说山西的醋好，带两瓶醋吧。

    要上火车，依依惜别，看到醋，又大吃一惊——不是两瓶，而是一箱，12瓶！

    一夜火车到北京站，烧竟全退了，没事人一样——后来想想，这大概是冥冥中不让我向西。

    回来与家人去了一趟新街口，当时超市还是个新鲜事，去超市逛一圈，发现我从山西带来的醋，在那里赫然摆了一个货架！

    打那以后，出门不是极为特别的特产，基本上是不往回带了。

    好看，好吃，好经历，好情趣，所以山西好风光，我说。