泡      茶

南宫玄

无事时爱泡茶，有事时也爱。

茶叶生在深山和湖区的好，因为得到云雾的滋养，自然精华汇聚了。古书上说，如此得了天地的灵气，所以喝起来有甘甜和清香的味道。

茶叶从叶子到成茶，有很多道工序。炒、制、培、烤等等。遥想清明谷雨时，采茶女们十指尖尖采茶忙，还要唱起山歌来，那场景是很诗意的。

茶叶有毛尖，我喜欢嫩芽多点的。譬如黄山毛尖和毛峰，和婺绿明前毛尖都是上品。

喝茶，自是要以沸水泡之。一个泡字，讲究者要取井水、泉水、江湖水、乃至雨水、雪水。有雅人专门做研究。容器如果讲究，有瓷器、紫砂、陶器、铁器、锡器、玻璃、玉器等等。或以小炉文火慢煮，或密封浸泡，让热气蒸腾其间。最后茶性与容器与水和谐交融，是为文化。

头道茶是为洗茶，其味道苦涩，且有杂质。到二道时，茶味茶性方能扩散开来。此时，用最佳。

茶由植物到成品到浸泡，饮用有一个漫长的过程。

譬如我们作文，也和茶一样须得了生活滋养，要选择那些沉淀和感动自己真实的情感和事情写作。要读书看报增加自己的知识涵养，以才气作文。要选择方法和技巧，揣摩文本和变化。

写作的第一稿往往旁枝杂蔓，语言浮躁，必须二稿修剪主干，定其详略，扩展精髓，润色文采，方能达到最佳。

做人也象茶，要在生活里煎熬，在日子里打磨。唯有磨砺，尝尽人间悲欢离合，酸甜苦辣。要虚精慎独，耐得寂寞，历练世故之后，方有文章风骨气韵。是为历经沧桑后知文老。方能淡定、沉静而有味。

茶如人生。放下执着，放弃那些欲望和杂念，却也要热爱自己和热爱生活。在烦恼和空闲的时候，泡一杯茶，一品芳香入怀，含之滋味绵长。人在时间里穿梭，来来去去，不如意的事情且让他去。坚持自己的本性，如同茶叶一般，在日子里浸泡，在冷热里煎熬，在淡然间苦尽甘来，在余味间怀念期待。如是是真境界。

729字约

2007年7月12日 草就