北京虽然不及云南、广西等地拥有迷人的适合各种水果生长的气候，但是发达的交通让北京的水果摊也依然丰富多彩，不过要先穿山越岭、飘洋过海的水果自然得有一些防护措施，谁也不原意花了昂贵的价钱，回家发现果皮下的水分都早已消失殆尽了。

选水果，也是有诀窍的。

首先，买时令水果最好。不跟大自然的规律作对，碰上防腐剂，保鲜剂的可能性会小很多，而且非应季水果，多是温室、大棚生产，价钱高，口味也不一定饱满。

然后，不光要看模样，还要掂重量。外表还是光鲜亮丽的水果当然讨人喜欢，不过为了排除保鲜剂的功效，一定拿起再三掂量。显得轻飘飘的水果，显然已经腹中无物了，而沉甸甸的自然说明有呼之欲出的水分。当然，外表已经残缺不全，或者布满皱纹的家伙，就不用 考虑了。

其次，闻味儿，听声。水果的气味是不会骗人的，假如闻到腐朽的气味，赶紧放下吧，而表面上假如有化学品，气味也是盖不住的，各种水果天然的气味都是芳香迷人，即使荔枝这种有厚厚外壳的水果，也可以闻到香甜的味道。听声，主要是针对一些大体积的水果，比如菠萝，西瓜等，用手指弹一弹，或者轻轻拍一拍，声音清脆则表示成熟度和水分都刚刚合适。当然购买这样的水果，最好还是让商贩切开来一看究竟，事先一定说明，假如没有成熟或者已经坏掉是不予购买的。

假如你是大批量购买回家，准备日日水果餐，或者是找一些小摊上不太容易找到的水果，推荐去沃尔玛、华润万家等大超市，或者三北京的一些著名的水果市场，比如东边的三源里市场、东郊市场，西边的锦绣大地水果市场、北边的熊猫环岛等，都是北京市区内交通便利内容丰富的地方。

大批量购买水果后，在家庭保存方面，也有小小的注意事项哦。一般来说，夏天的水果一定要进冰箱，还有像小西红柿、草莓这样的水果，有梗的时候比摘除梗保存时间长；一般水果每洗的时候比洗过保存时间长，因为水洗会破坏掉水果外表天然的防护膜；而用篮子装着放进蔬果盒，比用塑料袋捂着保存时间长。

沃尔玛超市，宣武区宣武门外大街28号

华润万家，朝阳区建国门外大街1号国贸商城地下1楼EB104

三源里市场，朝阳区新源街与顺源街交叉口，向东130米左右，路南

东郊市场，朝阳区西大望路西侧三环与四环路中间

锦绣大地，海淀区四季青廖公庄

熊猫环岛，朝阳区北土城东路