熬一碗虾油，做一碗鲜汤！

    每天都有人问我为什么会喜欢做饭，这肯定是出于爱，除了要关爱家人，更多是因为我爱我自己，所以必须让自己爱上做饭。

    理由是那样的简单，结婚后我知道做饭变成我需要承担的责任，假设一天做饭1.5个小时，一年至少有547.5个小时在做饭，一年中有22天我是奋战在厨房，而这只是保守的估算，我一年中至少有十一分之一的时间消耗在锅碗瓢盆中。

你觉得这是个数学题吗？错了，这是一个非常严肃的思考题，甚至可以上升到哲学高度。

   我是无法接受一年中我有一个月的时间在厨房挣扎，人生短暂换个角度出发就多了很多欢乐，而厨房又是那样一个很有激情的地方，因为炉子烤箱都在燃烧。

   但是做饭毕竟可以被归为一种爱好，生活中经常听说很多人做了一辈子饭也不好吃，想想有些悲哀，因为能够不用心的坚持做一件事情一辈子也是件很不容易的事情。既然被归为爱好就应该本着要么做好要么不做的原则，否则就算算自己虚度了多少光阴？

   家里需要分担的责任有很多，最健康的方法是互补式的承担家里各项责任，让生活里没有因为勉强而产生的抱怨，所以如果实在不喜欢做饭，就努力出去挣天天下馆子也是很健康的生活方式。可是如果做饭变成推卸不了的责任，就抱着积极得态度去自我调整吧，既然生活注定要强奸你，最好的方式就是顺从享受。

   虾油真的是一个变废为宝的佳品，简单的熬上一小瓶，不管是炒蔬菜还是煮粥调馅放一点，真的是鲜得不要不要的，红亮的颜色更是诱人，算是我家厨房必备自制调料之一，而我很多还没有发过菜谱的私房菜更是用了这一味料调味，回头我慢慢给你们介绍虾油的妙用，这次就先来个虾油萝卜汤，鲜得我一个人捧着锅喝。

   关于制作虾油的一些关键点和火候掌握，请仔细看看红色标识的关键词。

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