一说到埃塞俄比亚我首先想到的是那里有世界上最大的难民营，还有就是频繁出事的埃塞俄比亚航空。

    可是我没有想到在美国埃塞俄比亚菜却非常受欢迎。

    第一次去吃是因为一个朋友知道我在吃这个方面很猎奇，所以就请我和西瓜去吃，发现他们的菜不仅仅有特色，味道也比较符合中国人的胃。

    第二次去吃是我爸妈来美国的时候，我们带他们去吃。

    吃饭前我告诉他们饭店没有桌子，没有餐具。他们问没有桌子怎么吃饭，我说在地上挖个坑，人都躺在坑里吃饭，他们尽管怀疑我的说法，可是看我说话的时候一脸的正经，他们竟然相信了。

    到了饭店，我爸一脸质疑的问我，你说的坑呢？我嬉皮笑脸的回答：“这回知道什么叫‘坑爹’了吧”哈哈，因为爹好坑啊。

 

        

 

    饭店不大，进门的地方放了一个镂空的木质屏风，我第一感最炫民族风，怎么看怎么觉得是中餐馆。莫非是当年咱们援非的时候带过去的？

 

        

 

     等位的地方放了两个这种真皮还绑着贝壳的椅子，看着下面这个流苏的绑着贝壳的部分，一下联想到很多非洲裔小朋友的发型，埃塞俄比亚的感觉找到了。

   坐在这个椅子上感觉自己像个非洲酋长，有木有？有木有？

 

        

 

    这个长的像塔吉锅的筐不是装饰，人家就是桌子。傍边摆着餐巾纸的那个其实是打酱油的装饰。

 

        

 

        

 

   饭店的吧台地方装饰成那种茅草屋的感觉，坐在下面要一杯PINA COLADA，一下觉得去东非的海岛度假了。茅草吧台上还装饰很多非洲风格的装饰品，挺好看的。

 

 

  绿屋顶和红窗帘撞色出的效果很刺激眼球，配着这个吊灯感觉很美。

 

 

    把桌子的帽子一摘，人家就很有礼貌的做自我介绍了。这个桌子的名字叫“MESOB”。

 

 

   开胃菜要了一种油炸小点，酥香分层的面皮里包裹着炒得有些发干的牛肉碎，很香，味道真的很中国。没有吃出来有什么很特别的香料味道，让我这个对异域香料有些敏感的人表示很喜欢。

 

           

 

            

 

            

 

    我们点了三分主菜，上菜之前服务员先端出一个搪瓷大盘子，上面摆着一张雪白的软饼。

    看着那个搪瓷盘子我一下联想到小时候我奶奶家那个摆暖壶的盘子，吃到最后把饼撕开，底下还真是我记忆中的牡丹花。

    为嘛在一个非洲餐馆老是能够找到中国印记？

 

           

 

    服务员把我们三个人点的主菜都倒在这张大饼上面。我们一共要了三种，分别是鱼肉，羊肉和牛肉。

 

           

 

     菜上齐了，介绍一下主菜。

   介绍一下最有特色的一道主菜，就是照片中最下面的那一份。这是当地非常有特色的“Wot”。我点的这份是YASA  WOT,是将鱼肉剁碎然后混合当地的香料炖煮出来的，很好吃，尽管卖相不是很好。

   除了鱼肉以外，牛肉，羊肉和蔬菜也可以做成不同口味的WOT。

 

 

    在左上方的是Gored Gored,是一道牛肉菜，就是当地特色炖牛肉吧。无功无过的一道菜，基本上是比较突出肉本香的。

    在右上方的是Goden tibs是一道羊肉菜，感觉就是把羊肉用当地特别的香料，然后混合黑胡椒还有青椒炒出来的，比牛肉好吃很多。

 

 

    吃的时候拿一块饼夹着肉吃，当时看分量还怀疑够不够吃，结果发现分量一点不小，三个人都吃到撑。

   以前有朋友奇怪，为啥我会吃完还记得菜名。不是记性好，是有相机好啊，把菜谱拍回去不就得了。

   不过去饭店吃饭还拍照真心是一件考验脸皮的事情，人家吃饭我举着相机东拍西拍，拍照这么久只被嘲笑过一次，竟然还是我们的同胞，直接在我路过的时候故意说了句“没出来吃过饭啊，还拍照。”

 

 

    介绍一下特色的主食吧，不能总是“大饼”“大饼”的叫人家，其实人家有名字，叫“英吉拉”。

    这种饼作为埃塞俄比亚的主食已经有3000年的历史了，是用一种非常低产的作物苔麸制作而成的。在高产作物推陈出新的当代，当地人们放弃种植高产作物而坚持种植低产的苔麸，从这一点就可以看出埃塞俄比亚人民对英吉拉的喜爱。

    这也让英吉拉成为当之无愧的埃塞俄比亚“国饼”。

    这种饼的味道很奇怪，是酸的。刚吃起来不是很习惯，有种馊了感觉，但是再仔细品尝一下，那种绵软带点筋道的口感和咀嚼后的回甜的味道，确实还不错。

    英吉拉的酸不是苔麸本身的味道，而且发酵后形成的，有点类似我们的酸汤子之类的美食。

   

 

     撕一块英吉拉夹一块肉或者WOT吃很美味。不知道酸酸的英吉拉是不是会让肉类更容易消化呢？

 

              

 

          

 

          

 

 

 

 

 

         

 

      据说这张皮子上面是他们的文字。

 

        

 

        这个应该是特色的乐器了。