美国的薄底匹萨是我的最爱。

   薄薄的面饼上面是厚厚的馅料和奶酪，饼微脆馅料香，吃起来相当的爽。

    如果不是这次见识到了，我一直以为薄底面饼是擀出来的，没有想到是甩出来的，看师傅做面饼感觉像印度师傅甩抛饼，小小的一块面，在一转一抛间越来越大，还有点像俺们东北二人转甩手绢。

    美国的厨房很多都是开放式的，后厨什么样子一目了然，看见你拿着相机还主动邀请你去后厨拍照，你拍照他还负责摆POSE，西方人特有的热情啊。

 

        

 

      这组照片拍了得有日子了，少说也有一年半了，要不是找照片不小心被翻出来我都快要忘记了。

    这家匹萨点叫做The upper crust,是一家连锁匹萨店，始创于2001年。在2005年被评为最受欢迎的匹萨店。

     看看这家店的装饰很有特色，棚顶的装饰都是错落有致的匹萨烤盘。

 

        

 

       店里面不大，但是还是有些小细节，就好像这个桌子是蛋形的，和宜家的那款很像。

 

 

             

 

      现在看看师傅甩抛匹萨吧。师傅甩饼的时候我拍照，他感觉那张饼弄得不太满意，又拿了一块新面让我重新拍，人好好啊。

     这张照片饼就先被甩起来了，像不像东北二人转的绝活？

 

         

 

     这回面饼被抛起来了，抛得又高又大，真神奇啊。如果换我抛一定是一张面饼糊脸上了。

 

 

     这张面饼就甩抛好了，够大吧，看SIZE是大号匹萨，感觉20寸有了。美国的匹萨都相当豪迈，像我和西瓜两个人一个小号的就能吃饱。这么大一张足够四五个人吃了。

 

 

    他面饼弄好了站在面案前让我给他也拍一张，这POSE摆得也很专业吗。

 

 

    瞧瞧，弄好的面饼就交给后面的师傅，他开始加料了。

 

 

      这个就是他们家的匹萨盒子。

 

       

 

    这是我们点的小号的夏威夷匹萨，火腿菠萝演绎足料的热带风情。

 

 

    用我们家搂钱的耙子做个比例尺看看这个匹萨有多大。要说一下哈，我们家西瓜人不算胖，但是手脚肉超多，不仅胖还小小一只，和他184公分的身高相比有点失调，但是看起来好可爱啊。他手和我的差不多大，朋友看到他的手都要上去捏一下，真的是又嫩又有肉像小朋友的手，都带坑哒。

    人家说了，这样的手有福气，所以他找到我了。

 

          

 

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     既然介绍匹萨，就再介绍另外一家在耶鲁的匹萨店，照片是去年复活节拍的，算算有一年了。

    去年复活节我们跑到耶鲁玩，本来想着去美国第一家汉堡店打包几个汉堡，再去受多任美国总统喜爱的匹萨店吃东西，可是当天是复活节连饭店都关了。开车绕着纽黑文找，就只找到这一家匹萨店还开着。进去一看还是获过美国匹萨大奖的匹萨店，神马奖状啥的挂了一墙，可惜拍照荣誉给漏拍了。

 

 

     这个匹萨是他们家获奖的招牌匹萨，馅料有多种奶酪，肉末，香肠和培根，还撒上一些甜椒碎，确实很好吃。而且也是薄底的匹萨。

     耶鲁是美国匹萨的发源地，所以来耶鲁吃匹萨肯定是最正宗的。

 

         

 

       这个匹萨要的中号的。

 

 

    桌子上的调料瓶，从左到右是盐，黑胡椒粉，意大利混合香料，奶酪粉。

 

 

     额外还要了一份布法罗鸡翅，好好吃啊。以前我做过，想做的朋友点击布法罗鸡翅做法查看。

 

          

 

 

    这家店的装修就是很美国的快餐店风格，不过右边的灯我还是蛮喜欢的，感觉很温馨。

 

 

 

     墙上的装饰也很喜欢，有风格。