这个汉堡看似普通，不过名头可不小。它来自于美国第一家汉堡店，一家百年老店。

    说起百年老号，对于咱们而言有点见怪不怪了，100年对于我们国家的历史只能算作昙花一现。不过对于美国这个建国才200年的国家而言可算作珍宝级的了。

    这家店开在纽黑文，西瓜当时从网上找到这家汉堡店的时候很激动，当时他还特别介绍了一下，别看是个百年老店，这个店面可是不怎么大。

    当我们开车来到这里还是别震撼到了，因为不是不怎么大，分明是小到不能再小了。

     这就是美国第一家汉堡店－－LOUIS LUNCH.

   是不是被震撼到了，没错，这家店就只有这么大。

  不要看它店面小，这家店还有自己的历史故事呢。1895年，LOUIS LUNCH还只是一个卖三明治的快餐车。一天，一个客人赶时间，老板灵机一动将牛绞肉做成肉饼放到烤炉里烤到三成熟夹在面包当中卖给客人。这个事情给了老板一个灵感，于是美国牛肉汉堡的雏形就出现了。

  这家汉堡店如今已经传到第四代传人的手中，在这100多年的时间里，第一代的味道很忠实得被传承下来。

  不要以为这只是个普通的汉堡，光牛绞肉是用牛身上5个部位的牛肉混合而成，这些年里，面包里除了加牛肉以外，只允许有简单的乳酪，新鲜的番茄和洋葱，不仅如此，他们家严禁在自己的汉堡中添加番茄酱，如果在店里发现有人偷偷在汉堡中加番茄酱还可以得到2美金的奖励。很有意思吧。

   这家店相当牛，店里有一个牌子，牌子上面写着：

       “This  is  not  Burger King                                  

                You  don't  get  it  your way

                 You  take  my  way

                 or  you  don't  get  the  damn  thing”

               翻译过来就是，这里不是汉堡王（美国一家汉堡快餐店的名字），来这里不是吃平常的那种你想象的汉堡，你就是要吃我做的这种汉堡，否则拉到。

     他们家很自豪的将1895年写到了招牌旁，相当惹眼。

   所有美味的汉堡就是在这个一米宽的操作台上制作而成的。

  看着相当纯朴吧，一点都不像生意火爆的百年老号，更像哪个胡同里的小吃店一样。

  不过，与装修考究的大饭店相比我更喜欢这样纯朴的味道。

    整个店里前台就这么两个人。不管有多少人排着队等着汉堡，他们也依然悠闲的漫不经心的侍弄着手里这点活。

      

      左图的哥们儿就是负责制作汉堡的。

    右图的这个的大叔是负责收款记帐的。看到摆在桌子上的那几张纸了吗？上面写着人名，要的汉堡的品种数目。用红线划掉的是已经买出去的，没有划红线的是还在等待的。

    他们家只收现金，不收信用卡。所以简单到连收款的电脑都没有，就连这方面都保持原始。

    
      你们能猜出来这个东西是做什么的吗？

     嘻嘻，是土司炉。把土司放到土司炉里转一圈就烤好了。

    这个东西是什么，你们肯定没有见过了吧？

   我先卖个关子，大家往后看就知道了。先透露一下，这个也是一百多年的老物件了，估计比这家店还要早呢。
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    下面给大家解密一下，一个美式汉堡是怎么制成的。

       在烤好的土司上抹上一层奶酪。

    将用五个部位的牛绞肉调制而且的牛肉馅先团成球，然后再压成肉饼。

  说到这个肉，我现在还是口水横飞，肉非常的鲜嫩，咬在嘴里还有无比鲜美的肉汁。最重要的是一点都不咸。来美国后我最大的感慨就是美国的快餐都跟放盐不花钱似的，但是这家店的肉饼咸淡刚刚好，所以吃起来更佳鲜美。

      第三步，要在肉饼上放上一片切片的洋葱。

    然后将肉饼转移到那种BBQ的烧烤夹上。

   现在解密这个长相古朴的装备是做什么的。

  嘻嘻，这个装备就是烤肉的炉子。别小看这个炉子，也是100多年的老物件了，估计在美国这个都已经是文物级别的了。

  把刚刚夹好了肉饼的BBQ烤夹立着放入烤炉里，让人流口水的香味就飘散出来了。

   烤好后，把肉饼从盘上取下来。

     把肉饼放到刚刚摸了奶酪的面包上，再在牛肉上放一片西红柿。

   最后再盖上一片面包，将汉堡斜着再切成一刀就做好了。

  虽然这个叫汉堡，不过怎么看都觉得应该叫三明治。不过人家牌子上可是写得很明白，这是美国第一家汉堡店。

  在网上还看了一些评论，有人说，这个汉堡是德国和美国的混血。因为这种烤牛肉的吃法是绝对的德国吃法。不过一配上面包就被美国化了。

    如果要是打包带走，他们就会将汉堡包起来。

    就连包汉堡的包装纸都透着一种纯朴。

       看四个肉嫩多汁的汉堡摆在桌子上了。
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     看看小店里的装修吧。很简单。

   那个素描人像就是这家店的老板了。

   大家再注意看那个灯旁边有个牌子，那个牌子就是我之前和大家说的那个巨牛无比的牌子。

    上面写着“This  is  not  Burger King         ，You  don't  get  it  your  way，You  take  my  way，or  you  don't  get  the  damn  thing”

             之前已经说了，他们家为了保证自己汉堡原本的口味，是坚决不允许涂抹番茄酱的，一旦被发现肯定会被店主赶出去的。真的就这么牛。

    看看这个琉璃灯，很漂亮，是我喜欢的古朴风。

     店里的墙壁就是这种LOFT风格。
    依然是我喜欢的风格。
      
   

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    这就是我们打包出来的汉堡。虽然看着不起眼，味道是真的好吃。

   我整理照片的时候，西瓜瞄了一眼还是十分感慨的说：“这个汉堡真好吃。”