老状况,手机效果不太好...图片就将就了看看吧

我今年要存钱,存钱,存钱!然后换个显示器或者买个数码相机好了

 

在武汉,北方水饺是叫做饺子的.而水饺则是指的人们通常意义上的馄沌哦

 

记得大一刚刚去食堂买馄沌吃.

指着馄沌对着师傅说"给我来碗水饺吧~"

大师傅奇怪的望了我一眼,确定"水饺?"

"嗯嗯"

...结果我抱着一大碗北方饺子哭笑不得

 

今天早晨起来,就把昨天准备的材料做成了馄沌,我的早餐啦

昨天做肉馅的时候把葱切得很细,还切了一点点榨菜放进去.今天吃的时候,几乎都尝不到榨菜和葱,但是却有榨菜和葱的香味哦

上次去广东的时候,点了个鲜虾馄沌,里面就真正一个一个的虾仁哦...不是武汉这边一般的虾米来忽弄人...那个好吃哦....

还有,我们学校旁边有个<福建.沙县>里面的扁食(馄沌)也非常特别.里面用的肉好像都是精瘦肉然后打上劲了.吃起来特别的脆.真的很难形容这个感觉...只能用脆来形容了.不过用脆来形容馄沌...总觉得有点奇怪

 

不过,照我的经验来说,好像包馄沌的时候,里面的肉馅不能放太多呢,否则皮都煮化了.那么那些馄沌里面又是放虾仁,又是放脆脆的肉...到底是这么一回事呢

我也搞不懂了

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材料:馄沌皮(菜场有售),肉糜,葱,姜,榨菜(散买的那种或者袋装的乌江榨菜都可以)

做法:

1.肉糜加入少许生粉,葱,姜,榨菜切细末加入肉糜中搅拌均匀

2.馄沌皮摊开,用筷子挑取筷子尖大小肉糜,放在馄沌皮中间,然后再对折2下,中间稍稍捏紧

3.锅中水烧开后,挨个放入包好的馄沌

4.趁煮馄沌的时间,取一只碗放入盐,鸡精,胡椒,酱油,醋,加入少许锅中的沸水搅匀,作为汤汁备用

5.当锅中的馄沌都浮起来的时候,馄沌就煮好啦,乘入刚刚的汤汁中就可以啦

 

嘻嘻,好吃不?

最后再秀秀我的BLOG界面做留恋咯,嘻嘻