加载中…知娃子.一面解乡愁
(2015-01-23 12:05:39)
标签：
知娃子和尚头面庄记忆乡愁甘肃美食一波图文 |
分类： 【好吃在此】美食特产 |
△和尚头面庄西站老店
奶奶年轻的时候没有正式的名字，后来爷爷给奶奶起名叫“淑贤”。奶奶虽然不识字，可她到底是大户人家的媳妇，既好强又善良宽容，把家务打理得井井有条，做得了一手家乡的好饭。儿子小时候可没少吃奶奶做的家乡饭，一直到现在都念念不忘。现在奶奶年事已高，已经没法再擀面了，儿子经常很遗憾地问我：还能吃到奶奶做的那种味道么？
2011年10月，媒体上报道了兰州第一家微博卖面条的面庄-和尚头面庄，那“营养美味源自家乡的面，老家的菜，自榨的胡麻油”，引起了我的好奇。某一天，我特地约上放假回家的儿子，去西太华商厦背后的老店探访，那一通难找和位置的偏僻，让我们确信面好还真是不怕巷子深呢。
儿子也许是最正宗的永登家乡面的品鉴者，尝罢之后他说：比奶奶做的油大，面擀得不薄，切得不细，但总体来说味道是蛮像奶奶做的。
一转眼和尚头面庄开张已近四年了，出于与永登的结缘我一直关注着和尚头面庄的发展：从七里河区的西站老店到城关区农民巷的总店，再到今年新开张的淘宝网销
... ...
三年多来面庄精心制作的每一碗面，庄主倾力打造全生态供应链所付出的每一分辛苦，都被包括我在内的“面粉”们所亲眼见证，在满足于美味口福的同时还收获了一份感动。
喜欢
0
赠金笔
后一篇：腊八粥