又一季，秦王川的和尚头小麦即将收获。庄主张明武在麦田里察看就要来到他“面粉”碗里的和尚头麦子。这一大片麦地，也许是张明武老家最大的一块和尚头麦地了，能够维持他的面庄和尚头面粉半年的用量，空缺的部分不得不到更远的景泰县寺滩乡去收购。尽管张明武早在头一年就和寺滩乡的农户签订了购销合同，但是和尚头小麦的低产量和逐渐减少的种植面积依旧让张明武对未来充满一丝忧虑。张明武说，他是和尚头麦田的守望者。

　　张明武的和尚头面庄自2011年10月在兰州市西站开张第一家店以来，因为优质和尚头小麦和张明武用心做好每一碗面的理念，让每一位想念妈妈做的手擀面的“孩子们”对和尚头面庄情有独钟，一年后张明武的总店开到了城关区，再翻过一年，张明武的和尚头农庄在老家秦王川达家梁动工开建，2014年初步实现了和尚头面庄的食材从田间到餐桌的供应链自我循环。

　　农村逐年“空心化”和弃耕现象的日益加重，让地广人稀的秦王川显得更加苍凉。但张明武有着“另类”的想法，国家的土地流转政策给了农民发展家庭农场的广阔空间，惜地的农民包括张明武的二哥近两年一直在“拾掇”着村里人不再耕种的土地，听村里人说，两年前就有日本人来秦王川承包土地耕种，运用先进的耕作技术和优质品种，看来当农场主已经不是遥不可及的梦想。

　　“等我成了真正的农场主的那天”，张明武说，“那些现在在城市里打工的人终究有一天会因城市的拥挤要回到家乡来的，到时候他们再到我的农庄里打工，就是外国人来农场打工也说不定”，张明武的眼光已经越过了秦王川的和尚头麦地，看到了更远的田园牧场美景。

 

 

△张明武用手机给和尚头小麦拍照

 

 

 

△张明武在微博上说：我的高兴从心底里升腾到脸上，因为这块地可以保证面庄半年的和尚头面供应。　　

 

 

 

△张明武给这块地的种植者老火打电话：你这块地的麦草我也全包了。老火的这块地是新砂地，又能灌上水，亩产能达到250斤以上。 

 

 

 

△种植在砂地上的无芒小麦和尚头

 

 

 

 

 

△近看一下

 

 

 

 

△像这样三四十年的老砂地产量很低，亩产只有一百来斤。

 

 

 

 

△村里的人都沾亲带故的，张明武和他这位表哥“喧关”。

 

 

 

 

△歇地中间也夹杂着弃耕的砂地

 

 

 

 

△张明武有着“另类”的想法，国家的土地流转政策给了农民发展家庭农场的广阔空间，“等我成了真正的农场主的那天，那些现在在城市里打工的人终究有一天要回来的，到时候他们再到我的农庄里打工”。

 

 

 

△2014年4月开工建设的和尚头农庄现在已经有了雏形

 

 

 

△农庄里种的蔬菜

 

 

 

 

△面庄里非常受欢迎的酱驴肉的食材就是这里供应的

 

 

 

 

△优质肉羊

 

 

 

 

△草料棚和羊舍

 

 

 

 

△农庄里种的豆花草，嫩的时候人吃，老了羊吃。

 

 

 

△农庄有足够大的地盘，张明武打算明年在空地上散养土鸡。

 

 △农庄的大门

 

视频：微记录新兰州《留在自然的双手》第一个故事就是和尚头小麦和张明武的面庄的故事，一定要看哦！