△冶力关金鳟鱼

 

 

     虹鳟鱼是一种体型优美的高寒冷水鱼。它的老家在北美洲太平洋沿岸，美国加州的山涧中，20年前万里迢迢来到中国甘肃，栖息于甘肃南部等地清澈无污染的冷水中。

　　地处甘南临潭县的冶力关，由于它得天独厚的气候和地理条件，养殖虹鳟鱼便有了自己独特的优势。冶力关虹鳟鱼养殖中心位于冶力关镇池沟村池沟河畔，养有虹鳟鱼5000多尾，金鳟鱼3000多尾，七彩鲑鱼1000多尾，全部供应于冶力关景区前来观光旅游的游客食用。

 

 

 

△冶力关虹鳟鱼

 

 

　　虹鳟鱼的形体非常优美匀称，在它身体的一侧有一条清晰的彩虹样的痕迹，这就是它的名字“虹鳟鱼”的由来。虹鳟鱼生活习性独特，对环境的要求极其严格，高温、缺氧、水质稍污染就会死亡，因而要求水质低温、流动、清澈。

 

 

   

    冶力关虹鳟鱼养殖中心得益于上游的高山冷水湖冶海自然倾泻而下的纯净溪水，清澈的山涧溪水被分流进了养鱼场不同的池子中，鱼池三行五纵，共十五个，前段是发育期的鱼苗，中段是成鱼，后段是种鱼。

 

 

 

 

△从高山冷水湖冶海自然倾泻而下的纯净溪水  

 

 

 

△溪水通过水渠被分流到虹鳟鱼养殖场里

 

 

 

△鸭子在渠边戏水

 

 

 

    鱼池的水温常年低于16摄氏度以下，充分满足了虹鳟鱼大氧量、无污染的要求。养殖中心的职工们一边养鱼还一边办起了以虹鳟鱼为主要菜肴的农家乐，吸引了不少游人前来赏鱼、品尝，除了品尝之外还实地了解了虹鳟鱼的知识和生长环境。

 

 

 

 

△冶力关金鳟鱼

 

 

　　冶力关虹鳟鱼肉质鲜嫩，营养丰富，其中金鳟鱼是虹鳟鱼的一个变种，比虹鳟鱼口感更好，基本无刺。这些四、五斤重的大鱼要生长四、五年，基本是一年长一斤，很慢啊，所以鱼的价格也比较贵，生鱼批发价每斤35元。除了虹鳟鱼和金鳟鱼外，渔场里还养有一种七彩鲑鱼，也需要和虹鳟鱼一样的生长环境。

 

 

 

△冶力关七彩鲑鱼

 

 

 

 

　　虹鳟鱼的饲料以大豆、骨粉为主，经过发酵后分别投放在池边喂食网内，每到喂食的时候，鱼群便沸腾起来，噼里啪啦地在水面上溅起一道道金光、蓝光，壮观极了。在鱼池边还养着一只守鱼的猫和一群鸭子，和鱼儿们相安无事。当我走近猫的身边时，它“猫视眈眈”地看着我，我赶紧说，我只是看看，不是要偷鱼啊！

 

 

 

 

△冶力关农家乐的红烧虹鳟鱼

 

 

 

△不投食的时候鱼儿们非常安静

 

 

 

    冶力关虹鳟鱼养殖中心的职工告诉我，镇上所有的宾馆酒店农家乐，都是在他们这里取鱼的，正说着，便有骑着摩托车的小伙子来取鱼了。兰州的高档酒店宾馆也有不少订单，如果要将虹鳟鱼送到兰州，那就需要专门的运输车辆了。囿于运输条件和成本的限制，冶力关虹鳟鱼目前还无法出省。我想，这也好，有更多的人慕名前来这里吃鱼，便能更深入地认识了解一个多彩的甘肃。在离开渔场的时候，我蓦地回首，看到了渔场墙壁上书写着一行遒劲的大字：吃虹鳟-——儿童更聪明，老人更健康，女人更漂亮！