隔一段时间我就想它。西北人总是离不开烙饼。今天给大家介绍妹妹烙的方形的葱油饼。为什么要烙成方形的呢？等下你就知道啦！

1.烧一壶开水，稍微晾凉到60度左右。然后开始烫面如图。

 2.把烫面揉好，切成面剂子，一个面剂子就是烙一个饼子的量。现在把一个面剂子压扁，擀薄。倒适量胡麻油，抹匀。撒少许盐，再把切好的香葱撒上。四对折叠成方形，每层都抹适量油以防面饼粘在一起，然后擀开。

下面再看一遍哦！

3.平底锅烧热，抹油少许，把饼子放入，盖盖子，等饼面起泡泡的时候翻过。再起泡泡的时候就烙好了。

4.饼子出锅，放在案板上，刚才四对折的地方现在刚好把饼子分成四瓣。用刀顺着这四条裂开的褶皱切开就是四块分好的饼子。

5.简便又好吃的午饭就做成啦！

6.豆角炒肉，蒜薹炒肉，都是和饼子配合很好吃的菜肴哦！