西北人离不开洋芋，也就是被你们称作土豆或马铃薯的。西北人的洋芋有许多做法，最简单的就是煮洋芋，剥了皮，用盐蘸着吃。现在，几乎每个餐桌上都少不了一道菜，叫东乡土豆片，是非常好吃的一道洋芋菜。

 

 

这是兰州马大胡子羊羔肉餐厅的做法，是用油煎的，外酥内软。

 

 

这是永靖太极湖农家乐的做法，是直接炒的。

 

 

酸辣番瓜片。

 

 

红烧鲤鱼，黄河里现捞的。

 

 

马大胡子羊羔肉，名扬全国。

 

 

这个菜哪都有，生拌茼蒿，用芥末油。

 

 

盖碗茶。配料：春尖茶叶，干桂圆、红枣、玫瑰花、杏干、冰糖。

 

 

马大胡子的各种奖状。

 

 

许多名人都来过这里。

 

 

马大胡子羊羔肉餐厅。

 

 

黄河蜜，兰州瓜果的代表。

 

 

籽瓜，大板瓜子就是这种瓜的种子。

 

 

黄河蜜。

 

 

永靖的红枣。

 

【一波家常小炒】外面的饭菜再好，也不如家里的可口。一波的厨艺还不错，只不过是平时工作忙有些荒疏了。下面给大家一道菜，是一波炒的“茄辣西”，即茄子炒辣椒、西红柿，这是一道非常简单的菜，很下饭哦

 

                      

准备洗好的茄子、青椒、西红柿、大蒜瓣若干。

 

 

把它们分别切好。

 

 

食用油适量，烧热后放入茄子，翻炒片刻放盐少许，把茄子里的水分逼出来，断生味。

 

 

放入辣椒翻炒。

 

 

再依次放入西红柿、蒜瓣翻炒，倒入少许酱油。

 

 

起锅。

 

 

 好了！一盘色香味俱全的菜，就米饭、馒头吃、拌面均可。