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在婴幼儿食品中不容许添加食品添加剂吗?

(2011-06-24 07:49:14)
标签:

杂谈

分类: 食品安全

问:为保护婴幼儿健康,在婴幼儿食品中不容许加食品添加剂对吗?

答:不对,在婴幼儿食品中容许加入对婴儿健康成长有益的营养强化剂。GB 14880-201×《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(征求意见稿)附录C(规范性附录)中的C1规定了19种食品添加剂可用于婴幼儿配方食品及其使用量。

C1可用于婴幼儿配方食品的其他营养物质及使用量

名称

使用量a

低聚半乳糖

单独或混合使用,该类物质总量不超过64.5g/kg

低聚果糖

多聚果糖(含低聚果糖)

棉子糖

1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯

婴儿配方食品  32-96g/kg                               较大婴儿和幼儿配方食品24-96g/kg 

叶黄素

婴儿配方食品  300-2000μg/kg                     

较大婴儿和幼儿配方食 1620-4230μg/kg    

核苷酸

来源包括以下化合物:

5’单磷酸腺苷

5’单磷酸腺苷二钠盐

5’单磷酸胞苷

5’单磷酸胞苷二钠盐

5’单磷酸鸟苷

5’单磷酸鸟苷二钠盐

5’单磷酸肌苷

5’单磷酸肌苷二钠盐

5’单磷酸尿苷

5’单磷酸尿苷二钠盐

0.12-0.58g/kg(以核苷酸总量计)

乳铁蛋白

0.3-1.0g/kg

酪蛋白钙肽

3.0g/kg

酪蛋白磷酸肽

3.0g/kg

a 使用量仅限于粉状婴幼儿配方食品,在液态婴幼儿配方食品中使用需按相应的稀释倍数折算。

GB2760--2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表A.1中,容许加入婴幼儿食品中的食品添加剂有24种以上。其中,

婴幼儿配方食品可按生产需要适量使用的有:双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸),乳酸、碳酸钾、碳酸氢钾、氢氧化钙和氢氧化钾。

婴幼儿配方食品中限量的有:槐豆胶(又名刺槐豆胶),最大使用量7.0g/Kg;卡拉胶,最大使用量0.3g/L(以即食状态食品中的使用量计);柠檬酸脂肪甘油酯,最大使用量24g/Kg;异构化乳糖液,最大使用量15g/Kg

婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品,按生产需要适量使用的有:磷脂,柠檬酸及其钠盐、钾盐。

婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品中限量的有:磷酸氢钙和磷酸二氢钠,最大使用量1.0g/Kg(单独或混合使用,最大用量以磷酸根(PO4)计);抗坏血酸棕榈酸酯,最大使用量0.05g/Kg(以脂肪中抗坏血酸计)

较大婴儿和幼儿配方食品中限量的有瓜尔胶,最大使用量1.0g/L


从两标准统计,共计43种以上的食品添加剂可以用于婴幼儿配方食品。因为,这些食品添加剂大都是食品中的营养成分,是容易被婴幼儿吸收、消化、代谢的化学物质。

可见持“食品添加剂的使用用减法”观点的人,不了解“何物食品添加剂”与“为何要人为加入食品添加剂”。

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