在婴幼儿食品中不容许添加食品添加剂吗?
(2011-06-24 07:49:14)
标签:
杂谈 |
分类: 食品安全 |
问:为保护婴幼儿健康,在婴幼儿食品中不容许加食品添加剂对吗?
答:不对,在婴幼儿食品中容许加入对婴儿健康成长有益的营养强化剂。GB 14880-201×《食品安全国家标准 食品营养强化剂使用标准》(征求意见稿)附录C(规范性附录)中的C.1规定了19种食品添加剂可用于婴幼儿配方食品及其使用量。
C.1可用于婴幼儿配方食品的其他营养物质及使用量
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名称 |
使用量a |
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低聚半乳糖 |
单独或混合使用,该类物质总量不超过64.5g/kg |
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低聚果糖 |
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多聚果糖(含低聚果糖) |
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棉子糖 |
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1,3-二油酸2-棕榈酸甘油三酯 |
婴儿配方食品 |
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叶黄素 |
婴儿配方食品 较大婴儿和幼儿配方食 1620-4230μg/kg |
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核苷酸 来源包括以下化合物: 5’单磷酸腺苷 5’单磷酸腺苷二钠盐 5’单磷酸胞苷 5’单磷酸胞苷二钠盐 5’单磷酸鸟苷 5’单磷酸鸟苷二钠盐 5’单磷酸肌苷 5’单磷酸肌苷二钠盐 5’单磷酸尿苷 5’单磷酸尿苷二钠盐 |
0.12-0.58g/kg(以核苷酸总量计) |
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乳铁蛋白 |
0.3-1.0g/kg |
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酪蛋白钙肽 |
3.0g/kg |
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酪蛋白磷酸肽 |
3.0g/kg |
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a 使用量仅限于粉状婴幼儿配方食品,在液态婴幼儿配方食品中使用需按相应的稀释倍数折算。 |
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GB2760--2011《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》表A.1中,容许加入婴幼儿食品中的食品添加剂有24种以上。其中,
婴幼儿配方食品可按生产需要适量使用的有:双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸),乳酸、碳酸钾、碳酸氢钾、氢氧化钙和氢氧化钾。
婴幼儿配方食品中限量的有:槐豆胶(又名刺槐豆胶),最大使用量7.0g/Kg;卡拉胶,最大使用量0.3g/L。(以即食状态食品中的使用量计);柠檬酸脂肪甘油酯,最大使用量24g/Kg;异构化乳糖液,最大使用量15g/Kg。
婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品,按生产需要适量使用的有:磷脂,柠檬酸及其钠盐、钾盐。
婴幼儿配方食品、婴幼儿辅助食品中限量的有:磷酸氢钙和磷酸二氢钠,最大使用量1.0g/Kg(单独或混合使用,最大用量以磷酸根(PO4﹣)计);抗坏血酸棕榈酸酯,最大使用量0.05g/Kg(以脂肪中抗坏血酸计)。
较大婴儿和幼儿配方食品中限量的有瓜尔胶,最大使用量1.0g/L。
从两标准统计,共计43种以上的食品添加剂可以用于婴幼儿配方食品。因为,这些食品添加剂大都是食品中的营养成分,是容易被婴幼儿吸收、消化、代谢的化学物质。
可见持“食品添加剂的使用用减法”观点的人,不了解“何物食品添加剂”与“为何要人为加入食品添加剂”。

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