打假英雄吕长富及其带领的团队提供的简易的辨别方法。

㈠红酒的辨别。

A、用纸巾辨别法：把洒滴在纸巾上，水会渗下去，而色素会留在纸的表面。

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B、用食用纯碱辨别法：把食用碱滴在上面的的测试纸巾上，纸巾上的酒滴变成蓝绿色，说明是真酒，假酒不会与食用碱发生反应。因为酿造的红葡萄酒有天然的色素叫花色苷，是个酚类物质，遇到碱性物质时会变成蓝绿色，面添加进去的人工色素与之不会发生反应，所以，颜色越蓝绿的越好，无色的为次的，红色的就是假的。

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㈡白酒的辨别。

用试管加入10毫升的白酒，加入1毫升的氢氧化钠后，放入一加有水的锅中加热10分钟，酿造的酒会与氢氧化钠发生反应，酿造的会变成黄色，不变色的为假酒。

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㈢香油的辨别。

把香油滴在一碗平静的清水里，马上散开的为好的，正宗的香油，散不开的为假的香油，是添加了香油精的。

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另：把重油滴在试管中，用专用的试剂滴在试管中，1分钟后，颜色发生变化，变红了，说明有芝麻油，颜色越深的，芝麻油含量越高，一点颜色都不变的，说明一滴芝麻油都没有。

㈣大米的辨别。

餐巾纸：把手搓热后，把米放在餐巾纸上，用手把它捂住压紧，1分钟后，看不到有米粒的迹象，就是好米，有明显油迹的就是造假的米；或者用女同志的白色吸油纸来测试，也能测出来，看不出来的话就用紫外灯下来看餐巾纸或者吸油纸。

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㈤节能灯的辨别。用双手放在灯边上，可以看到手的颜色，一个是略红色（优质灯），一个是青绿色（劣质灯），正宗的节能灯用的是三基色的荧光粉，也就是优质荧光粉；劣质的是用卤磷酸钙荧光粉，简称卤粉，

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㈥PPR管的辨别方法。使用受命应该是在50年。

A、不能透光：第一种，用手堵住一端，另一支手在管子上下游走，能看到黑影的就不合格；第二种，用根带灯穿过PPR管，能透光的就是不合格的。

B、从规格上：按国家标准，PPR上标的尺寸只能大于或等于，不能小于实际的大小。

C、截60克PPR管，用1枚硬币（6克）放在管中间，把管放到水中，PPR管的密度是0.90-0.91之间，水的密度是1，所以，管子浮在水面的是合格的，沉下去的是不合格的。

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㈦燃气灶的辨别。燃气意外断后，气表在通的状态时还在走，说明燃气灶的保护装置失灵，不合格。

㈧黑米的辨别。把黑米放入杯中，加入白醋，搅拌一下，亮红色的是合格的，掺假的大米，在白醋的作用下，会越变越黑。

黑米分一、二、三等级，与醋发生反应后，颜色越红黑米等级越高，不变色的就是假黑米。

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