还有多少食品是通过传统生产的？

因为我是农民出身，当年又是上海近郊浦东世博园土地上土生土长的“阿乡”，我们是为上海市区生产蔬菜的基地。所以对蔬菜生产的过程记忆犹新。

可能是当时科学没有今日发达，可能种地没有塑料环棚，可能没有那么多的肥田粉，所以，生产的蔬菜都是原生态的。尽管有的时候卖相并不像现在的蔬菜那样绿的爽心悦目，绿的不敢吞入嘴巴，那时的蔬菜确实是名副其实的绿色蔬菜。

上世纪70年代我在生产队劳作，蔬菜都是严格按季节出产的，没有反季节这一说。

冬天有大头青菜、塌菜、卷心菜、花椰菜和大白菜。春天蔬菜品种丰富，那都是市民尝时鲜的最佳季节。夏天有攀藤的蔬菜，有刀豆、豇豆、黄瓜、夜开花等，更有西瓜、菜瓜、黄金瓜、老生瓜等。还有绿叶菜鸡毛菜、空心菜等，毛豆、茄子等。秋蔬菜也是品种繁多。

蔬菜的品种种植有严格的区域性。如花椰菜是川沙县的严桥公社种植的，其他地方生产的花椰菜成色、品味就不及严桥公社。番茄是六里公社的土地上生产的。刀豆是自己所在的杨思公社的种植的。当年，生产队的刀豆藤上除了少量叶子外，挂满了刀豆。刀豆是梅林罐头厂收购的蔬菜，为生产队带来了极大的经济效益。

这些蔬菜从萌芽开始都是沐浴在大自然的露水和阳光下，我们给蔬菜施的都是经过发酵的猪榭（猪粪）和人粪尿。蔬菜没有一点是化学成分的，

如种植上海最喜欢吃的鸡毛菜，那就是“除草日当午，汗滴菜下土，谁知盘中菜，叶叶皆辛苦！”的真实写照。我们早晨四点钟起来到田头，用河浜水稀释人粪尿轻轻地浇在刚露尖尖角的鸡毛菜上，然后用稻草覆盖在上面，到了下午太阳落山后再补浇清清河浜水（赤日高温下不能浇水，会烂叶子）。还不能太湿，怕鸡毛菜烂掉。就这样，当一个多星期之后就可以上市了。在上市前我们都是用清水浇菜的，非常清洁。鸡毛菜绝对是上乘的夏日蔬菜！

说一下蘑菇吧，蘑菇是用牛粪发酵，然后再种置在用稻草顶的暖棚内的温床上，覆盖了正方形的1厘米左右的泥块，浇的是葡萄糖水。蘑菇是出口的蔬菜，我们也只能用那些次菇和蘑菇根解馋。其味道不是与今日蘑菇同日而语！

再讲禽类吧，都是自己散养的鸡鸭，不说味道，就是鸡鸭生的蛋，内容是黏稠的蛋清和蛋黄！我家养的鸡基本上都是吃树上的皮虫和菜皮拌米糠养的。鸭子是吃蚯蚓和鱼、蚌肉和草籽长大的。烧出来的味道可以香飘2里路，勾起了人们对吃禽肉的欲望。

看着目前菜场上季节不分，生产时不知道添加了什么化学成分的化肥的蔬菜和禽肉，我真的不敢下口。蔬菜是光鲜的，反季节的，鸡鸭是圈养的催肥的，猪肉是瘦肉精养大的。

最近更是不法商人还把本来已经没有食品保证的面粉（据说添了增白剂），再加上色素等变成了白白胖胖的高庄馒头了。

我怀念当年蔬菜和禽肉，老实说现在买无良食品是防不胜防。吃多了大概身体也有免疫力了吧。但是，我不知道现在身体中积聚了多少毒物，担忧不知道什么时候“病入膏肓”了。

可恶！还有那些专门做食品卫生检查的人，他们是如何监督食品的。看看网上的照片，那些食品检查的公务员们都是衣冠楚楚、大沿帽戴的非常端庄。试问，他们能深入车间、食品场所认真检查吗？我真为他们那套漂亮的制服弄脏而感到担忧呢！

不法商人可恶，难道食品安全检查的公务员们能逃脱干系吗？诚信大概也被色素、三聚氢胺、增白剂沾染的同色了吧？商人的脑袋比瘦肉精还精，那是中国食品的悲哀啊！

我们农民的土地没有了。否则的话，我真想解甲归田了，重操就业，做一个诚实的农民去，生产真正的绿色蔬菜！养出没有瘦肉精的猪羊鸡鸭。