苦中做乐~~~卡通苦瓜蛋饼

图/文/飞鸿字愁

     苦瓜,具有清凉解渴、除邪热、治丹火毒气之功效。尤其适合夏季使用，但是因其味道很苦，而常常被孩子们排斥，这款卡通苦瓜蛋饼把苦瓜丁混在鸡蛋中，孩子不会很敏感苦的味道，而且还有卡通造型，很容易“蒙混过关”。

   苦瓜本身没有改变，但是稍稍用心，尝试简单的改变，就它菜有了更能接受的味道，和更可爱的造型，这个夏季，孩子们会不会因为这种改变而爱上餐桌呢？那就试试看吧！

材料：

鸡蛋4个，苦瓜半只，甜椒半个，盐少许

做法：

1、  打4个鸡蛋。

2、  苦瓜去瓤后切丁用盐腌10分钟挤出水分，去除部分苦味儿。

3、  将甜椒丁，苦瓜丁与鸡蛋液加适量盐一起搅拌匀。

4、  将搅拌好的蛋液入锅摊成蛋饼。

5、  用模具加工成孩子喜欢的形状，比如月亮、小熊等，这样他们会更爱吃。