过节在家的时候，本想写首诗，可是太累了，不爱动脑子，索性体力劳动吧，家里的奶油奶酪剩了一些，再不用就坏掉了，所以就想做一份点心，一款大理石乳酪蛋糕奉上，做的不太好，味道还不错，大家不妨也来试着做做，很简单哦！（照片黄，不是我的错，相机惹的祸！）

    也借此祝博友们在新的一年里快乐，一切顺利！ 

大理石乳酪蛋糕

文/图/焙飞鸿字愁

材料：奶油奶酪200克  细砂糖60克  牛奶100克  玉米淀粉15克  蛋黄2个  蛋白30克  可可粉1/2

      小勺香草粉1小勺

做法：

      1 、8寸活底模底部包上锡纸备用（应该为6寸的，俺家里只有8寸的，所以做薄了）。

      2 、奶油奶酪室温熔化后加入白糖隔水加热搅拌至顺滑无颗粒。

      3 、分别加入牛奶和玉米粉，搅拌均匀。

      4 、离开热水，稍凉后逐个加入蛋黄搅匀。

      5 、加入蛋白，继续搅拌均匀即成奶酪糊。

      6 、取一小勺奶酪糊，加入可可粉拌匀，即成可可奶酪糊。

      7 、把奶酪糊倒入8寸活底模。

      8、 在表面倒入可可奶酪糊，用牙签划出自己喜欢的花纹。

      9 、烤箱180度预热，烤盘中加热水，下层隔水烤20分钟左右，用牙签插入蛋糕，有少许粘稠状即可。

      10、冷却后脱模，切块，接着就吃吧！

PS：

1、一定要冷却后再脱模哦

2、切的时候刀要热点，每切一下都要清洗干净再切下一刀。

3、似乎热量很高，不要吃得太多哦！

4、照片黄，不是我的错，相机惹的祸！

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