相传，僧人午后不进食，饥饿来袭，乃怀抱一烧热的石头捱过。至于怎样成为了日本料理最高境界的代名词，今天实在是听得不细，加上“辛口”饮得过多，只有下次再去问了。感谢旬彩日本料理的程先生慷慨请客。衷心希望还有很多个下次，哈哈。