这真是一种绝妙的讽刺或者是一种悖论，双汇的瘦肉精事件不得人心，可是，中国的食品安全，恐怕终究要
靠双汇这类大的企业来解决。

同期的除了瘦肉精事件，还有毒豆芽事件，豆芽是中国人常吃的一种蔬菜，我碰巧非常了解这个行业的秘密，豆芽的生产的过程中产生一类特殊的细菌，很容易引起腐烂，所以要使用大量的含氯消毒剂如漂白粉、二氯异氰尿酸钠。（同时还添加生长素，其实生长素完全属于无害的物质，但是大部分消费者是不懂得，一听到什么什么素就害怕。）豆芽很容易变质，所以需要添加防腐剂（强致癌物质），所以买的豆芽放好几天都不坏；为了豆芽看起来鲜艳白亮，需要使用漂白剂，所以有毒的东西看起来总是那么水灵灵的鲜艳靓丽顺眼。

一位卖豆芽的对我说：“自从生产豆芽之后，我再也不吃豆芽了。”

据我所知，豆芽行业要比双汇的猪肉问题大多了，事实上整个豆芽行业基本都是小作坊在生产，因此几乎所有的豆芽都有问题。

但是毒豆芽的问题不了了之，因为豆芽都是小作坊生产的，缺乏品牌，缺乏大的企业。食品监督难有作为，除非你不吃豆芽了，否则就得接受毒豆芽的摧残。

几乎所有的小作坊生产的“毒豆芽”、“地沟油”、“毒牛百叶”、“毒海蜇”都存在这样的问题，并非所有的小作坊都不好，当然有比较诚信的小作坊，可是在竞争激烈、化学药品极其发达的今天，小的企业往往存在监督缺失的问题。

从经济学来开，唯有因惩罚所遭受的成本损失远远大约非法获利的利润，企业才会选择停止造假。

瘦肉精事件爆发之后，双汇的损失是非常巨大的，因此有品牌的企业会非常的爱惜自己的品牌，造假所带来的收益往往不如招致的亏损大，因此造假往往是一件得不偿失的事情。

在企业出了这种事情之后，企业一般会加大监督的力度，因为这往往关系到企业的生死存亡。

所以作为消费者，事情一旦过去，要想吃的健康，恐怕还要买双汇的猪肉和火腿。

三聚氰胺沸沸扬扬一阵子，现在你去超市买牛奶不还是要买蒙牛和伊利？

作为投资者，从蒙牛和伊利的三聚氰胺事件看来，当时股价都发生了暴跌，可是然后就是连续多倍的上涨。

巴菲特说，一个优秀的企业遇到危机事件，只要能挺过去而不倒闭，往往是很好的介入时机。

蒙牛如此、伊利如此、双汇也是如此。

历史上肯德基、麦当劳、可口可乐，都是经历了重重危机才最终发展壮大。

猪肉是在中国人的食品消费中是最大的一块，而双汇则是其中份额最大的一个企业。

前期双汇经过重组，把很多优质资产置换到上市公司中，因此会有更好的发展前景，而碰巧出现的这件事情，则给与了半价买入的时机。

唯一遗憾的是那个大股东保护价，如果双汇能跌破56元，跌到个30来元，该有多么好？