亲手酝酿一坛馥郁浓香的美酒，每一步都亲身体验，挑陶坛、选酒料、装甑锅、观酒花、摘美酒、封酒坛……感受到二锅头浓郁的800年传承酿造技艺。大豆、高梁、大麦等每一粒粮食都肩负酿造美味的使命，经过精工细磨，再用低温大曲作为糖化发酵剂，经历时间的考验，它们都得到了最好升华；在技师的指导下，你可以亲手调拌，装甑锅，再经过清蒸清烧、低温流酒、掐头去尾，而后就是最见证奇迹，激动人心的时刻－－看花摘酒；这时无需品尝，你就可以闻到谷香浓郁的酒香，传奇美酒就此诞生；再经过陶坛贮存，静候时间的沉淀，待到开封细品之时，相信这蕴含了丰富的情感的亲酿，每个人都会品出不同的感受，都会想和自己最亲最近的人分享。

    中国酒文化源远流长，没有任何一种饮料像酒这般富有旺盛的生命力，历经千百年而魅力不减，它早已深深融入我的生活，成为不可或缺一部分。佳节走亲访友，以酒为礼；兄弟同甘共苦，把酒言欢；爱人相守相伴，深情对饮；自饮一杯，更是才智灵感的源泉……酒，早已成为情感的媒介，那些酝酿多年的情感，一杯美酒即刻点燃。如果给你一次机会，亲自动手为自己心中最重的人酝酿一坛美酒，你想试一试吗？

    现如今，工业技术发达，生活方式快节奏，已经很难喝到纯手工酿制的美酒了，更别提亲身参与体验传统古方酿造过程。红星作为北京二锅头酒酿制技艺的正宗代表，此次寻根传统，返璞归真，推出古法手酿酒项目，并对外开放，是其作为传统企业迈出的一大步。我想其用意也是为了保留传统技艺，传承中国酒文化，可见其良苦用心。

文化传承，精神传递，红星肩负了太多责任。