没有想到2020轮到我莉崽高考，居然遇到这样的事情，疫情让大家都禁足在家，孩子们都在家上网课，各位各种吐槽、各种抱怨，作为老师兼家长，我很想说：你们都别抱怨了，我自己家有个在读高三的神兽，除了照顾她的生活、督促她的学习，我还要上网课、批改网上100来个神兽的作业一天除了做饭、吃饭、睡觉，就在伺候这些小祖宗

不过还是要努力过好自己的生活，比如做做面包犒劳自己。今天做了全蛋吐司，很特别的口感，弹性十足，有着独特的麦香+奶香结合的味道，值得尝试！

材料：高筋面粉300克，酵母4克，鸡蛋液180克，牛奶40克，糖30克，盐5克，橄榄油25克。

直接法制作。

1、将除黄油外的所有材料混合入面包机揉至表面光滑，再放入黄油；

2、揉至能拉出薄膜的完全扩展阶段；

3、进行基础发酵至1.5-2倍大，按扁排气，松弛10分钟；

4、将面团分割成3等份，我用的是兔子家的小吐司盒，所以我分成了6份；面团松弛10分钟，取一份擀长；

5、如图那样对折；

6、再次擀开，如果觉得擀开有难度就再松弛10分钟；

7、将面团卷起；

8、尽量多卷几圈；

9、卷好的面团放入模具中，进行二次发酵；

10、发至8分慢，表面刷蛋液；

11、烤箱180度预热10分钟后放入模具烤20分钟，如果是450克吐司模请烤30-40分钟；

一滴水都没有的吐司，你吃过没？值得一试哦！