夏日炎炎，整个人都感到倦怠，食欲不振，每天基本就靠一点爽口素食裹腹。最近在医院检查发现自己身体里缺少的东西挺多，铁锌钙都不达标，因为缺钾还犯晕！不仅如此，钠和镁也缺！医生说不能只吃素食，还是要搭配一些荤菜。

在美国呆了三个月，主要的荤食就是牛肉、鸡肉和冻虾。本以为回到国内以后不会再想吃这些，没想到想来想去也就喜欢这些了！实在也不想再大鱼大肉的了。于是今天又买了鸡翅，用上次卤牛肉剩下的老卤汁烧一下，没想到特别开胃！一口气吃了俩，米饭也吃了一小碗！

做法超级简单：

把鸡翅洗净晾干表面水分，划两三刀便于入味；炒锅烧热，放少许油，下鸡翅爆至表面微黄；放甜米酒、老卤汁（没有就放老抽）、盐、少许鸡精、少许小米椒、三片老姜；大火烧开后转中火烧10分钟再加入葱头和几片蒜，再继续烧至汤汁浓稠即可。