加了坚果的确有个性：香草核桃冰淇淋_双鱼座米芽

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加了坚果的确有个性：香草核桃冰淇淋

(2012-07-27 20:04:53)

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分类：米芽厨房

【香草核桃冰淇淋】

原料：蛋黄4个、香草精1小勺，牛奶400毫升，淡奶油250毫升，细砂糖100克，烤熟的核桃80克。

1、把淡奶油打至六分发，放冰箱冷藏保存备用。

2、蛋黄分离出来。

3、打发至颜色变淡、体积膨胀。

4、加入牛奶和白砂糖，搅匀。

5、用奶锅小火加热至即将煮沸还没沸的程度，关火。

6、将煮好的蛋黄牛奶液隔冰水冷却。

7、在冷却蛋黄牛奶液时，用料理机将核桃打碎。

8、蛋黄牛奶液冷却后，加入香草精。

9、再加入核桃碎，搅匀。

10、与之前打发的淡奶油混合。

11、搅匀就成了冰淇淋液了，放入冰箱冷冻室冷冻30分钟。

12、开启冰淇淋机（内桶要放冰箱冷冻室冷冻15小时以上），将冰淇淋液从入口处慢慢

倒入，边倒里面边搅动，这样才能均匀。

13、大概过了20-30分钟，冰淇淋就做了，刚做好的冰淇淋直接可以吃了！如果你喜欢

硬点的，可以冻30分钟再吃！

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加了坚果的冰淇淋果然与众不同的，吃在嘴里的软软的冰淇淋里，还有一些香香的、可以嚼着吃的坚果，很香的坚果！哈哈，让夏天的冰爽感觉与众不同了！

今年南昌的夏天不太热，我到现在也没有扎头发，出门也不爱打伞，买了顶太阳帽，大家都说戴着好看，哈哈……今年让我过个与以往不同的夏天吧……哎哟，不多说了，冰淇淋化的真快，赶紧地开吃吧！哈哈……

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