一直想做一次牛肉面，可是现在老公的口味清淡了不少，平时很少吃肉，顶多就是炒个回锅肉什么的。两个星期前听说春天吃鸡养肝，才让炖了只鸡。

前天，家里没有米了才想起吃顿面条。朋友们可能会说：“没有米去买啊！”我们现在都习惯了吃农民种给自己吃的那种米，不吃外面卖的米了。老公一朋友曾经送了些自己种的米和晒的鱼干给我们，没想到我们一吃就喜欢不得了，一发不可收拾，就跟那朋友说好，以后就到他家买米了，就是比市场价高也买。朋友听说我们喜欢他们家的米，很高兴，也不多要我们的钱，就一般米的价格卖给我们，而且还给我们送来。最近阴雨连绵，所以我们的米迟迟没送来。到前天，我们就断粮了！

本来遇到这样的事情，我肯定要抱怨老公的，但是这次我却高兴得不得了，老公纳闷了，问：“你高兴啥啊？”“我们吃面包吧！我来做牛肉面吃，好不好？”我提议，老公马上响应——也不知是真的想吃牛肉面、还是因为买米不得力内疚。反正，我终于可以在家吃自己做的牛肉面了！哇哈哈……

【麻辣牛肉翡翠面】

原料：

面条（两人份）：中筋面粉（武汉“七姊”牌）250克，菠菜汁130克。

麻辣牛肉：

主料：牛腩500克。

配料和调料：姜一大片，香菜末少许。白酒2大勺，麻辣酱一大勺，老抽1.5大勺，盐、鸡精少许（也可不放）。

五香料：花椒、小茴香各一小把，桂皮两小块，八角4块，干辣椒适量。
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1、先来烧牛腩：牛腩洗净，放入冷水中，水中放一大勺白酒和一大片姜，开火。

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因为我分两次擀面，而且我煮好面还要拍照，就索性把第一次擀的那些面煮给老公吃了，免得他饿了学狼吼干扰我拍照。他在吃面时，我在擀第二块面，我问他好吃不？连问两遍，他都不理我，问第三遍时人家不耐烦了：“吵什么呀？没空理你……”http://www/uc/myshow/blog/misc/gif/E___7400ZH00SIGG.gif

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待吃饱喝足了，老公才非常满意地说：“这面团，却杀啊！（南昌话“非常棒”的意思）

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米芽唠叨两句：

1、做面条的面团，一开始揉好的时候觉得有点硬，待饧了30分钟后就会变软很多，这样面条才劲道好吃，不要急着加水啊。

2、面条做好后，要抖散、撒粉，用保鲜膜盖住，这样可以保持不干、不粘。

3、牛肉用小火慢炖出来的，跟用高压锅催出来的不是一个概念，所以不要抢快哦！要吃的花就找个有足够时间的日子来做吧！