超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司_双鱼座米芽

个人资料

微博

正文字体大小：大中小

超美味补血养颜面包：自创红枣全麦吐司

(2012-03-23 17:15:37)

标签：

分类：米芽面包坊

一直不喜欢吃红枣，也不知道为什么，很讨厌那股味道。有一次偶尔吃了枣泥蛋糕，觉得非常美味，也奇怪，对枣泥却一点儿不讨厌，反而很喜欢！这下我有救了！还可以吃枣子补血！哈哈！不错，周一摸索着用枣泥做了吐司，别说，还真好吃呢！拿到单位，几个女同事都抢着吃！都说不错，我又多了款美味养生面包了！哇哈哈……

【红枣全麦吐司】

原料：高筋面粉200克，全麦粉50克，酵母5克，糖30克，盐4克，枣泥80克，牛奶112克（参考用量），黄油25克。
http://s11/middle/479ddbc9xbbe58175f43a&690
http://s2/middle/479ddbc9xbbe575d247f1&690
http://s13/middle/479ddbc9xbbe5745f0cac&690

1、红枣加水煮得烂熟。水量以刚没过枣子为宜。

2、将红枣去核。

3、用料理机打成泥，枣泥就做好了。如果比较湿，就用小火炒一炒。

4、取80克枣泥与其他材料除黄油外，揉至表明光滑，加黄油。

5、继续揉只完全阶段。

6、基础发酵90分钟左右，我这个大概发到了2.5倍大。

7、将面团取出排气，分割成12份，因为我这次用的是细条小吐司盒，所有分这么多小份。整形后松弛15分钟。

8、将松弛好的面团擀开。

9、两边向中间对折1/3，稍擀一下。

10、由上往下卷起。

11、放入吐司盒内进行二次发酵约30分钟至8分满。

12、表面涂蛋液，烤箱180度预热10分钟。

13、预热好烤箱后放入烘烤20分钟即可。

美味又养生哦！

这是之前做的枣泥吐司，只是把枣泥当馅夹在里面的。

因为没有卷好，切开就是这个样子的，哎……

阅读┊ 收藏 ┊ 喜欢 ▼ ┊打印┊举报/Report